هذه الحلوى تجمع بين الطعم الغير مسبوق لفطيرة الكرز و من السهل أن تأكل حجم كب كيك. يمكنك أن تأخذ مثل هذه المعجنات ، على سبيل المثال ، في نزهة. مصغرة الكعك مزينة على القمة ، مثل الإصدار الكلاسيكي بالحجم الكامل ، نمط الشبكة. والجدير بالذكر، أنه عندما يخبز كمية صغيرة من العصير من الحشوة خارج وحول الكعكة يشكل الكرز لذيذ карамель. 
Time: 55 мин.الصعوبة: سهلة الكمية: 12 فطائر صغيرة في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
فطائر
- 2.5 ملعقة كبيرة. دقيق ممتاز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1/2 ملعقة كبيرة. الزبدة الباردة
- 1/2 ملعقة كبيرة. سمن
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- 1/4 الفن. الماء المثلج
ملء الكرز
- 6 ملاعق كبيرة. حرض الكرز
- 1.5 ملعقة كبيرة. سكر
- 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 4.5 ملاعق كبيرة. ل. نشا الذرة
- 1 بيضة مختلطة مع 2 ملعقة كبيرة. (25 مل) ماء بارد ، من أجل تشحيم
- السكر والقرفة للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: العجين الغريبة والدقيق أصناف ، عصير الليمون ، النشا ، القرفة ، الكرز
إعداد الوصفة:
- لصنع الكعكة ، ي مزج الدقيق مع الملح. ضجة في الزبدة والسمن وقطع العجين حتى ذلك لن تحصل على نسيج خشن هش.
- صب في عصير الليمون والماء. مزيج لم يعد من الضروري ل من أجل أن يتحول العجين إلى كتلة واحدة. شكل قرص ، لفها في تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- لجعل الحشوة ، أحضر مزيج من الكرز والسكر والقرفة تغلي ببطء. اطبخي لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار. فاز نشا الذرة مع 1/4 ملعقة كبيرة. الماء البارد وتخلط في كتلة الكرز.
- اطبخ حتى يثخن الخليط. ثم ترفع من الحرارة و بارد.
- لكعكة قياسية ، سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. نقطع العجينة إلى نصفين. لفة جزء واحد قليلا طحين السطوح في دائرة كبيرة بما يكفي ل املأ نموذج بقطر 23 سم.
- يغطى بالعجين ويقطع الحواف. ضع الكرز بالداخل. طرح العجين المتبقية لتناسب على القمة. قطع يوجد في وسط الكعكة ثقب قطره 2.5 سم.
- تزييت الكعكة مع كتلة البيض وترش مع السكر القرفة. ضعيها على ورقة الخبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
- خفض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة مئوية ومواصلة الخبز ، حتى تكتسب القشرة لون ا ذهبي ا غني ا. تبرد الكعكة لمدة ساعة قبل التقطيع.
- لفطائر صغيرة مفصولة ، لف ثلثي العجينة وقص 12 دائرة لتغطيتها بأشكال قياسية لـ الكعك. ملء مع ملء الكرز.
- نخرج العجينة المتبقية ونقطعها إلى شرائح سميكة 1 سم ، على سطح دقيق ، اصنعها نمط شبكة. ثم قم بقص 12 دائرة من الشبكة الناتجة قطرها 6 سم ، باستخدام ملعقة ، ضع الشبكة بعناية قمم لملء الفطائر الصغيرة ، والضغط بلطف على الحواف.
- الفرشاة مع كتلة البيض ، يرش السكر ويخبز لمدة 5 دقيقة عند 190 درجة مئوية ، ثم حوالي 25 دقيقة عند 175 درجة مئوية
