أكوا البيتزا هو الطبق الإيطالي الذي يترجم اسمه “ماء مجنون”. هذه هي الطريقة التي يمكنك وصف الطعم بشكل مثير للدهشة مرق ، والذي يتم الحصول عليه بعد الإطفاء ، لأنه يتضمن بصل عطري ، شمر ، نبيذ أبيض ، طماطم و عصير كرز حلو ، يفرز من الأسماك. في إعداد أكوا باتشو تقليديا يتم استخدام أي فيليه السمك الأبيض. انها تغرق بالفعل في تقريبا مرق مطبوخ (أو صلصة) وخليط لعدة دقائق حتى ينضج. يتم تسليط الضوء على الذوق كله من قبل الكؤوس تورتة. يقدم الطبق مع الكثير من الخبز الأبيض حتى تتمكن من دونك و استمتع بكل شيء منه. إنه إيطالي للغاية! друзьями: 
Time: 40 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 شرائح من جثم شريطية تزن 170 غرام ، بدون جلد ، يمكنك أن تأخذ السمك المفلطح ، سمك الهلبوت أو أي سمكة بيضاء صلبة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون + اختياري لتقديم
- 2 فص ثوم ، مفروم وقشر
- 1 بصلة حمراء ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة
- 1 جذر الشمر ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة
- 0.5 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 0.5 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
- 1 علبة (400 غرام) طماطم كرز معلبة
- 1 ملعقة كبيرة. ماء
- 2 ملعقة كبيرة. ل. طفر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس الطازج المفروم
- الخبز المقشر
وصفات مع مكونات مماثلة: فيليه السمك ، والطماطم الكرز ، شمر، بصل، الخمر الأبيض، capers
إعداد الوصفة:
- سخني مقلاة مستقيمة على نار متوسطة الحرارة. ي ضاف زيت الزيتون والثوم والبصل الأحمر والشبت والأسود الفلفل. صب 0.5 ملعقة شاي. الملح. يقلى ، مع التحريك في كثير من الأحيان مع خشبية ملعقة ، لمدة 5 دقائق ، أو حتى الخضروات لينة و رائحة سوف تذهب.
- صب في النبيذ. حرك ، كشط من أسفل المقلاة قطع لزجة ويترك على نار هادئة حتى يتبخر نصف ، حوالي 2 دقيقة. أضف الطماطم والماء والكبر. ي غلى المزيج ثم تقلل الحرارة إلى درجة معتدلة الحفاظ على درجة الغليان ، ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يرش السمك المتبقي مع 0.5 ملعقة شاي. الملح. تراجع في المرق و تغطية بإحكام. طبخ لمدة 12-15 دقيقة ، أو حتى السمك سوف تصبح صعبة وغير لامع. انزع الغطاء واسكب صلصة السمك. ي رش بالبقدونس ، وي رش مع زيت الزيتون وي قد م مع الكثير من الخبز مع قشرة دونك في المرق.
