الحساء الصيفي Bolognese يحتوي على الكثير من الطماطم والكثير من العطور الريحان. معا ، هذه المكونات اثنين ملء الطبق مع مشرق الذوق والدهانات العطرية. طبخ الحساء القائم اللحم المفروم مع الخضار ويقلب في المعكرونة المسلوقة والجبن. بدلا من السباغيتي أو التالياتيل أكثر تقليدية للبولونيا تأخذ أنابيب rigatoni واسعة. بسبب شكلها هم امتصاص الكثير من الصلصة ، وسوف تصبح المعكرونة الخاصة بك طعم حقيقي قنبلة. يتم تحضيرها بسرعة من مكونات بسيطة ومناسبة لعشاء عائلي عادي ، أو للمناسبات الخاصة. قيمة حصة واحدة: (4 الإجمالي) السعرات الحرارية 580 ، إجمالي الدهون 20 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 36 جم ، الكربوهيدرات 65 جم ، الألياف ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 40 دقيقة الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 280 غرام معجون rigatoni (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- 1 بصلة صغيرة ، مكعبات
- 2 الجزر الصغيرة ، مكعبات في مكعبات صغيرة
- 4 فص ثوم ، مفروم
- 450 غرام لحم البقر المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
- 1/4 الفن. النبيذ الأبيض الجاف
- 3 ملاعق كبيرة. بندورة الكرز بألوان مختلفة ، مقطعة إلى نصفين
- 0.5 ملعقة كبيرة. ريحان طازج ممزق
- 2 ملعقة كبيرة. ل. جبنة البارميزان المبشورة
وصفات مع مكونات مماثلة: معجون rigatoni ولحم البقر المطحون والجبن بارميزان ، طماطم كرزية ، نبيذ أبيض ، ريحان
إعداد الوصفة:
- صب الماء في وعاء كبير والملح وجلبه إلى يغلي. يضاف المعكرونة ويغلي وفقا ل توصية بشأن التعبئة والتغليف إلى al dente ، حوالي 12 دقيقة. يلقي بشكل منفصل 3/4 ملعقة كبيرة. الماء من تحت لصق ، واستنزاف الباقي.
- وفي الوقت نفسه ، في مقلاة كبيرة على نار خفيفة تذوب الزبدة. يضاف البصل والجزر والثوم ، 1/4 ملعقة شاي. ملح قليل من الفلفل الأسود المطحون. تقلى بشكل دوري التحريك حتى تصبح طرية ، 6-8 دقائق. إضافة لحم البقر المطحون ، 1/4 ملعقة شاي. ملح قليل من الفلفل الأسود المطحون والقلي ، وكسر اللحم حتى لا تظلم ، حوالي 4 دقائق. أضف معجون الطماطم و طبخ ، بالتساوي توزيع جميع المكونات ، 1 دقيقة.
- يُسكب الخمر ويُغلى حتى يصبح السائل بالكامل تقريبًا تتبخر ، 1-2 دقائق. أضف 0.5 ملاعق كبيرة. الماء الذي تم طهيه المعكرونة والطماطم ونصف الريحان. جلب ليغلي ، ثم قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة حتى الغليان نبدأ في الانفجار ولا يشبه الخليط الصلصة ، من 4 إلى 7 دقائق.
- يُضاف الجبن إلى الصلصة ، ثم يُمزج المعكرونة والملح والفلفل تخلط بإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر لجعل الصلصة أكثر سيولة. ضعي المعكرونة في أطباق ورشيها بالباقي الريحان والبارميزان.
