أحببت العديد من ربات البيوت أطباق الباذنجان للبساطة والسرعة الطبخ. البعض لا يحبونهم للمرارة فقط قم برش الشرائح بالملح للسماح لها بالخروج من المرارة لن يكون هناك أثر. هذه الخضروات الطرية محبوبة أيضًا. الذواقة العالمية المعترف بها – الإيطاليون. مزيج من الطماطم الثوم والباذنجان مع الريحان والبارميزان ، هذا ما يشبع هذا الطبق ذو أذواق ورائحة متطورة. 
الوقت: 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 باذنجان متوسط
- 1/3 الفن. زيت الزيتون البكر الممتاز الشواء والرش
- 2 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
- 2 طماطم متوسطة
- 1/4 الفن. مرق خشن من البارميزان
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ريحان طازج وأوراق زخرفة
- 8 شرائح من الخبز الريفي
- 1 ملعقة كبيرة. المبشور موزاريلا
- خل البلسم ، للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان والطماطم والبارميزان ، جبنة موتزاريلا ، خبز الجاودار ، خل البلسم ، ثوم ، ريحان
إعداد الوصفة:
- سخن الشواية (أو مقلاة الشواء) إلى درجة حرارة متوسطة. يُمزج زيت الزيتون والثوم في وعاء صغير.
- نقطع الباذنجان إلى 8 شرائح بسمك 1.2 سم كل طماطم في 4 شرائح من 1.2 سم ورقة الخبز والشحوم على الجانبين مع زيت الثوم. استمر حتى تستخدم الزيت بالكامل ، خاصة بسخاء تشحيم الباذنجان. الملح على كلا الجانبين. اتركيه لمدة 5 دقائق. حتى تمتص الباذنجان الزيت والملح تمامًا.
- في وعاء صغير ، اخلطي البارميزان المفروم الريحان.
- طفيفة النفط رف الشواية. شواء شرائح الخبز ، بحيث تظهر آثار شعرية عليها ، وأنها قليلا حرق لمدة 1 دقيقة. على كل جانب. إزالة من شواء و رذاذ مع زيت الزيتون.
- شواء الطماطم والباذنجان الدوائر ، غطاء غطاء ، بحيث تظهر آثار شعرية عليها ، حوالي 4 دقائق. اقلب شرائح الباذنجان بملعقة وضع فوق كل منها لهم على شريحة من الطماطم. يرش كل شريط مع البارميزان ريحان وجبن موزاريلا. طبخ لمدة 4 دقائق. إلى غطاء الشواء لجعل الباذنجان المطبوخ تماما وجبن موزاريلا ذاب بعيدا.
- يُزيّن مداخن الباذنجان بأوراق البارميزان والريحان. يرش بالخل البلسمي. يقدم مع الخبز المحمص على الشواية.
