الطماطم المدخنة

عشب مشوي وصفة الطماطم. إلى وتستخدم رقائق الخشب المدخن – جوز ، شجرة التفاح или вишня. The photoالأطباق: كون بولوس الوقت: 2 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 6 تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 8 طماطم على شكل برقوق (حوالي 900 غرام) ، مقطعة إلى نصفين المصنف
• 4 أغصان من إكليل الجبل أو الزعتر
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
• 2 ملعقة كبيرة. رقائق من شجرة جوز الهند أو التفاح
• 2 22 سم علب كعكة مستديرة المتاح
• نقع رقائق الخشب في الماء لمدة 1 ساعة ، ثم يعد شواء التدخين.

وصفات مع مكونات مماثلة: الطماطم البرقوق ، روزماري ، زعتر ، ذرة ، فلفل حلو ، فطر شيتاكي

إعداد الوصفة:

1. نتبل البندورة بالملح والفلفل. ترتيب الأعشاب من قبل يمكن التخلص منها ، ثم توضع الطماطم مع شريحة لأسفل.
2. بمجرد تسخين الشواية حتى 120 درجة ، شكل مع ضعي الطماطم على جانبها الأكثر برودة. أغلق الغطاء ودع الطماطم تدخن لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح لينة. إذا كنت تستخدم موقد غاز ، أطفأ اللهب و اترك الطماطم تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى (هذا سيمنحهم أكثر نكهة. عند استخدام شواية الفحم ، لا تفعل ذلك مطلوب). انزع الطماطم من الشواية وتقدم ساخنة أو درجة حرارة الغرفة.
   

   بنفس الطريقة يمكنك طهي 3 أنواع أخرى من الخضروات

   الذرة: 4 آذان ، قشر ومقطعة إلى قسمين قطع الفلفل الأحمر: 2 كبيرة ، مقطعة إلى أربعة قطع وإزالة البذور فطر شيتاكي: 250 غرام ، لتنظيف.