فرن خبز باذنجان بالجبن

طبق جبن ، لزج ، إيطالي دسم “باذنجان مع البارميزان” – هذه هي شرائح الباذنجان المقلي المخبوزة في صلصة الطماطم جبن موزاريلا و بارميزان. انها مثالية ل لترتيب وليمة البطن ، وبفضل حقيقة أن الباذنجان مغطاة بريدينج مع دقيق اللوز ، وهذا الخيار مناسب ل الذين يتناولون نظامًا غذائيًا خاليًا من الجلوتين ، شارك مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. 10 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان ، مقطعة إلى شرائح أكثر سمكًا في الدوائر 1 سم. ارمي النصائح (حوالي 1100 جم)
• 800G واحد جرة من الطماطم كاملة ، يعجن جيدا
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 فص ثوم ، شرائح رقيقة
• 1 ملعقة كبيرة. أوراق الريحان الممزقة
• 2 و 1/4 الفن. دقيق اللوز
• 2 بيض كبير
• 1 ملعقة كبيرة. جبن موزاريلا خشن
• 1/4 الفن. بارميزان المبشور
• 2 ملعقة كبيرة. ل. اوراق البقدونس المفروم
• المعدات الخاصة: طبق الخبز المقاوم للحرارة حجم 22 من 33 سم.

وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان والطماطم وجبن موزاريلا ، جبنة البارميزان ، طحين اللوز ، معجون الطماطم ، البقدونس ، الريحان

إعداد الوصفة:

1. ضع 2 أشرطة في وسط الفرن ، والثالث في الأعلى ، و سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. خط 2 صفائح الخبز مع جوانب ورقة شهادة جامعية.
2. في مقلاة كبيرة ثقيلة ، ضع زيت الزيتون والطماطم المعكرونة والثوم و 1/2 ملعقة شاي الملح وينضج كل شيء على نار متوسطة ، مع التحريك حتى يتحول الزيت إلى اللون الأصفر ، حوالي دقيقتين. إضافة الطماطم (البندورة). شطف جرة من 1.5 ملعقة كبيرة. الماء وسكب في الصلصة ، إضافة الريحان. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تصل الصلصة يثخن ، حوالي 20 دقيقة.
3. اسكب دقيق اللوز في وعاء متوسط ​​الحجم. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفق البيض مع 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء في الرغوة.
4. نضع الباذنجان على سطح نظيف ، نضيف نصف ملعقة صغيرة. ملح و قليل من الفلفل. اغمر الباذنجان في البيضة ، ثم اضغط الدقيق في اللوز بحيث الباذنجان تماما مغطاة ، ووضعها على ورقة الخبز المعدة. اخبز الباذنجان حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. حوالي 30-35 دقيقة. أوراق المبادلة إذا كان في المستوى العلوي براون الباذنجان سريع جدا.
5. ثم التبديل الفرن لوضع الشواء. إلى أسفل القالب ل حجم الخبز 22 في 33 سم صب القليل من الصلصة. وضع خارجا نصف الباذنجان في طبقة موحدة ، في محاولة لعدم فرض الباذنجان فوق بعضها البعض. انتشار نصف ما تبقى صلصة ، ثم 1/4 ملعقة كبيرة. موزاريلا.
6. يُضاف الباذنجان المتبقي ، ثم تُسكب الصلصة ثم يرش مع جبنة الموزاريلا والبارميزان. شواء حتى والجبن لن تذوب والبني ، حوالي 1 دقيقة. يرش على القمة يُقدّم البقدونس ويُقدم على الفور الجدول بينما لا يزال الجبن دافئًا.