وصفة للطبق الألماني “Bratwurst” ، التي تتكون من النقانق المشوية. المغلي النقانق الأولى في الماء مع إضافة البيرة والتوابل. ثم المشوية وخدم مع حشوات مختلفة (بصل حلو وحامض ، فلفل حلو حار الخضروات ، والجبن المدخن مع البيرة) ، والتي يتم إعدادها в данном рецепте. 
The photoالأطباق: كون بولوس الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 6 – 8 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة. ل.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 6-8 عربات (حوالي 1100 غرام). سجق للقلي (لحم الخنزير) شيريفا مليئة باللحم المفروم الخام
- 700 مل بيرة خفيفة
- 6-8 أرغفة أو قطع خبز إيطالي
- 1 بصلة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
- 4 فصوص من الثوم المطحون
- 5 سم شريحة الزنجبيل رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية
- 2 أوراق الغار
- 2 فصوص كاملة
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة غير مملحة
- الخردل الحبوب الكاملة لخدمة
- الطبقة المتنوعة للخدمة (الوصفات انظر أدناه)
وصفات مع مكونات مماثلة: البيرة الخفيفة ، kupat (النقانق للقلي) ، رغيف ، بصل ، ثوم ، جذر الزنجبيل ، بذور الكراوية ، ورقة الغار ، القرنفل ، خردل الحبوب الكاملة ، الفلفل الحلو ، الكرفس ، خل التفاح ، الخل ، بذور الكرفس ، الصلصة جبنة شيدر حاره
إعداد الوصفة:
- في قدر كبير على نار عالية ، سخني 6 ملاعق كبيرة. الماء ، البيرة ، البصل والثوم والزنجبيل وبذور الكراوية وأوراق الغار والقرنفل ، ي غلى المزيج وي طهى لمدة 10 دقائق. ضع في الماء النقانق ، ويغلي مرة أخرى ويطهى لمدة 15 دقيقة جاهز تقريب ا (يجب أن يبقى اللحم في المنتصف قليلا الوردي). أخرج المقلاة من الحرارة وقم بتبريد النقانق لمدة 1 ساعات دون إخراجهم من الماء.
- سخن الشواية إلى درجة حرارة معتدلة. 2 ملعقة كبيرة. صب النقانق في قدر صغير والحرارة على نار متوسطة. أضف الزبدة إلى ستيوبان و ي غلى المزيج وي طهى لمدة دقيقة حتى يذوب الزبدة.
- شواء النقانق ، وأحيانا قلبهم التشحيم بمزيج الزيت. طبخ 10-12 دقيقة لتشكيل علامات مميزة. يخدم على العصي مع الخردل وغيرها начинками.Кисло-сладкийлукВ сковороде на умеренно сильномجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 2 المصابيح البصل الأحمر المفروم مع 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. إضافة 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكمون وطهي 30 ثانية أخرى. أضف ربع ملعقة كبيرة. الخل النبيذ الاحمر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني و 1/2 ملعقة شاي ملح خشن. ي طهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح البصل مكمما. بارد تماما. بيل حشوة الفلفل في معالج الطعام ، فرم 1 صفراء وناعمة فلفل البرتقال ، 4 فجل وبصل أخضر ، 1 ساق الكرفس و 1 فص ثوم. في وعاء كبير ، اخلطي 2 الفن. ل. خل التفاح و البقدونس المفروم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيتون النفط ، 2 ملعقة شاي. السكر البني ، 1/2 ملعقة شاي. الملح مع بذور الكرفس المفروم والملح الخشن والفلفل حسب الرغبة. يضاف خليط الخضار ويخلط جيدا. جبنة بيرة مدخنة في معالج الطعام ، تخلط 110 غرام. المبشور جبنة شيدر حار و جودة مدخنة ، 1 فص مشقوق الثوم ، 1/2 ملعقة كبيرة. البيرة الخفيفة ، 2 ملعقة شاي صلصة ساخنة ، 1/2 ملعقة صغيرة الملح الخشن والفلفل الأسود حسب الرغبة. طحن حتى سلس هذه الحشوات تسير على ما يرام مع البرغر أو الكلاب الساخنة.
