باذنجان مشوي باللبن والنعناع dipom

تعتبر الهند مهد الباذنجان ، ولكن بسبب مذاقه الصفات والفوائد ، هذه الخضروات محبوب في جميع أنحاء العالم. باذنجان يتم الحصول على وجبات خفيفة كبيرة ، لذلك هم قبل المقلية أو يخبز في الفرن. الباذنجان المقلي على ما يرام صلصة الزبادي وزيت الزيتون والثوم والنعناع ، سهلة و الاستعداد بسرعة ، ويمكن أن تكون بمثابة مستقلة وجبات أو مقبلات: القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (4 كلي) السعرات الحرارية 1 10 ، إجمالي الدهون 7 غ ، دهون مشبعة ، بروتينات 3 غ ، كربوهيدرات 11 ز. ، الألياف ز. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز الأصدقاء: الوقت: 55 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم في الوصفات حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 1 باذنجان كبير يزن حوالي 680 جم.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
• 1/4 الفن. الزبادي اليوناني مع نسبة الدهون 2 ٪
• 1 ملعقة صغيرة النعناع المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• رشة من الفلفل الحار

وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان ، الفلفل حريف الأرض والكمون والنعناع واللبن الزبادي

إعداد الوصفة:

1. قشر الباذنجان مع قشارة وختم شرائحها أكثر بقليل من سم. يرش بسخاء شرائح مع الملح ، وضعت في مصفاة ويترك لمدة 30 دقيقة. ثم شطف بالماء البارد ويهز الماء.
2. في هذه الأثناء ، في وعاء زجاجي صغير ، اخلطي الزيتون الزيت والثوم ، ثم تسخينها في الميكروويف حتى الزيت لن تصبح ساخنة ولن فقاعة ، حوالي 20 ثانية. ال اخلطي اللبن ، والنعناع ، والكمون ، والحريف معًا في وعاء صغير الفلفل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء والملح حسب الذوق.
3. سخن المقلاة على نار متوسطة أو سخن شواء في الهواء الطلق إلى درجة حرارة متوسطة. تزييت شرائح الباذنجان مع كلا الجانبين مع خليط من الثوم النفط. ملاحظات الطبخ عند قلي الباذنجان ، تأكد بعناية من أن الشرائح مقلية بالتساوي. اقلبهم كثيرًا حتى لا يحترقوا على الشواية الساخنة. قبل المقلية تماما. إذا كنت تستخدم شواء عموم ، قد ترغب في قلي الباذنجان في اثنين تناول لتجنب الفائض في المقلاة.
4. يقلى حتى يصبح الباذنجان خفيف البنية و طري. تحويلها بشكل دوري ، حوالي 15 دقيقة. صب شرائح الباذنجان الزبادي خلع الملابس.