هذا طبق الباذنجان التركي المشهور جدا . الصغيرة منها الباذنجان بحجم التفاح سهل الاشياء ويبدو غير عادي لدرجة أنها يمكن أن تصبح بسهولة مفضلة بين أكثر من ذلك الخضروات المعتادة. من حيث الذوق والصفات الغذائية ، فهي ليست على الإطلاق أدنى من أقاربهم الكبيرة. سوف تصبح الباذنجان المحشي مقبلات كبيرة وملء الجدول قبل وصول الضيوف. с друзьями: 
Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 8 باذنجان صغير بحجم ليمون
- 900 غرام لحم ضأن مفروم
- 6 الكراث ، ختم
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم
- 3 حبات طماطم كبيرة ناضجة ، مقشرة ودقيقة مقطع
- 1 حفنة صغيرة من البقدونس ، فرم ناعم ا واتركيها طبق جانبي
- 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق النعناع المفرومة ناعما
- عصير 1 ليمون
- 3/4 الفن. مرق الدجاج
- 1 ليمون ، شرائح رقيقة جدا
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان ، الضأن المفروم ، الطماطم ، الكراث والثوم وعصير الليمون والبقدونس والنعناع
إعداد الوصفة:
- تسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية
- استخدم سكين الخضار لقطع الوتد من القاعدة إلى النهاية كل الباذنجان ، كبيرة بما يكفي لتكون ملعقة إخراج لحم اللب. جانبا قطع الأوسط. صب القدر لتغطية القاع ووضعه على النار المتوسطة. تقلى ببطء الباذنجان من جميع الجهات حتى البني ، وضعت على طبق.
- عودة المقلاة على النار ، صب الكراث والثوم و تمر لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية وناعمة. أضف على لحم ضأن مفروم مقلي ويقلى مع التحريك بالخشب شفرة الكتف. ضعي الطماطم واخلطيها جيد ا واتركيها تغلي 5 دقائق؛ ملح وفلفل.
- سحق بضع حفنة من البقدونس والنعناع ، وعصر عصير الليمون. مواصلة الطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى. أخرج المقلاة من الحرارة ، دع الحشوة تبرد قليلا . ملء الباذنجان مع ملعقة مع ملء: ملء النواة بأكملها ، ولكن لا تملأ كثير
- ضعي الباذنجان في صفيحة خبز كبيرة في طبقة واحدة ، صب مرق الدجاج ، ضعي شريحة من الليمون على كل الباذنجان ، رذاذ مع زيت الزيتون. ت خبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة ، يمكن التحقق من جاهزية مع شوكة ، وينبغي أن يكون الباذنجان جاهزة لينة. مقبلات مع البقدونس قبل التقديم.
