هذا الانخفاض يشبه إلى حد ما وجبة خفيفة شرقية Babaganush من الباذنجان المشوي ، المسحوق مع إضافة التوابل والسمسم لصق الطحينة. ومع ذلك ، لديه أكثر وضوحا رائحة الشواية يرجع ذلك إلى حقيقة أن الباذنجان ليست المقلية كلها ، ولكن شرائح. تراجع وتكوين التوابل العطرية و زبادي يوناني ، بفضله أصبحت الوجبة الخفيفة أكثر رقيق ودسم. يرش مكعبات حلوة عميقة الفلفل والأعشاب ويقدم مع التورتيلا الدافئة ، ساخنة شواء ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (4-6 المجموع) السعرات الحرارية 419 ، إجمالي الدهون 25 غ ، دهون مشبعة ، بروتينات 9 غ ، كربوهيدرات 42 غ ، fibre g.، الكولسترول mg.، mg mg.، سكر g. شارك مع друзьями: 
Time: 50 мин. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 – 6 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 باذنجان كبير ، مقطع طوله 2.5 سم. قطع النهايات
- 1 حبة فليفلة حمراء
- 1/4 الفن. زيت بذور اللفت
- 2 فص ثوم
- 1/4 الفن. الطحينة
- 1/4 الفن. زبادي يوناني
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- مبشور تلذذ من 1 الليمون
- 1 ملعقة كبيرة. ل. اوريجانو المفروم
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المدخن الساخن
- 1/4 الفن. البقدونس المفروم
- 6 كعك بيتا أو 3 خبز بيتا كبير مشوي
وصفات مع مكونات مماثلة: الباذنجان ، الكافيار الباذنجان ، فلفل حلو ، زبادي ، بذور السمسم ، ثوم ، بقدونس ، توابل ، فلفل أحمر
إعداد الوصفة:
- تضيء الشواية إلى حرارة متوسطة. شحوم الفلفل الحلو مع القليل من زيت بذور اللفت والملح والفلفل. شرائح الباذنجان على كلا الجانبين مع زيت بذور اللفت والملح والفلفل. ي شوى الباذنجان لمدة 3 دقائق على جانب واحد ، حتى الكربنة سهلة. ثم اقلب واستمر في القلي حتى ليونة أخرى 3 إلى 4 دقائق. ضعهم على لوح التقطيع.
- شواء الفلفل ، وتحويلها بشكل دوري ، حوالي 15 دقيقة ، حتى تصبح ناعمة ومتفحمة. التحول إلى غطي الوعاء بإحكام مع تشبث الفيلم واتركه على نار خفيفة حتى سوف تطبخ الباذنجان الكافيار.
- يقطع الثوم ويملحه ويهرس به مع الجانب جانب السكين. انزع القشرة من الباذنجان وانقل اللب إلى وعاء من الطعام المعالج. يضاف معجون الثوم والطحينة واللبن 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون، قشر الليمون، زعتر و مدخن الفلفل الأحمر. طحن كل شيء في كتلة سميكة ، متجانسة. الملح على لتذوق. نقل إلى وعاء التقديم وترك 15 على الأقل دقيقة. قشر الفلفل والبذور ، وقطع لهم مكعبات.
- يرش الباذنجان مع تراجع 2 ملاعق كبيرة. ل. زيتون النفط. يرش الفلفل المفروم وي قطع على الوجه البقدونس. يقدم مع خبز البيتا الدافئ أو الخبز.
