الفلفل، محشوة بالباذنجان المقلي
الخضروات المحشوة موجودة دائمًا على طاولات العطلات. الوصفة الأصلية للفلفل المحشو بالباذنجان المقلي مفاجأة بساطة الإعداد والطعم حار الغنية. مزيج من الخضروات مع الثوم والأعشاب يجعل المقبلات عبق وجميلة.
جرس الفلفل المحشو بالفائف المقلية باذنجان
لطهي الفلفل المحشو مع الباذنجان لك سوف تحتاج:
- الفلفل الحلو 2.5 كجم
- الطماطم 2.5 كجم
- الباذنجان 2 كجم
- الثوم 2-3 رؤساء
- السكر 2 كوب
- الخل 6 ٪ 1 كوب
- الزيت النباتي 1 كوب
- الشبت والبقدونس
يمكنك طهي الباذنجان في لفائف الفلفل مثل هذا:
شطف الباذنجان ، وقطع الذيل وقطع على طول المعكرونة بسمك 1 سم وملحها واتركها لمدة 25 دقيقة شطف.
يقلى الباذنجان حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا بمعدل النصف النفط.
مع الفليفلة الحلوة ، اقطع “القبعة” ، خالية من الأغشية البذور. يُطوى في قدر كبير ويُسكب الماء المغلي لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة لتليين.
الأزرق المقلي! الشحوم سحق الثوم والصحافة لفة لفات ضيقة. تضاف لفائف في الفلفل لمدة 2-3 الأشياء.
املأ الجرار المعقمة المعدة بالخضروات ، مع رش الخضر المفروم ناعما.
جعل ماء مالح
طحن الطماطم في خلاط أو التمرير في مفرمة اللحم ، أضف الخل والسكر والزيت النباتي. غلي ماء مالح 10 دقائق وتصب محشوة الفلفل الباذنجان. تغطية البنوك تنظيف الأغطية وتعقيم الجرار لتر لمدة 40-45 دقيقة. نشمر البنوك ويترك ليبرد.
أفكار لذيذة:
هذه وجبة خفيفة حار الأصلي هو جيد على أي طاولة. يقدم مع أطباق اللحوم ، مثل لحم النعام الأصلي أو لحم الضأن المطبوخ في طباخ بطيء.
