خلع الملابس للحساء من الخضروات مع الأعشاب
محصول كبير جدًا من الجزر والخضر التي تريدها حفظ؟ لا يوجد شيء أسهل من تحضير الملابس الشاملة للحساء ، والتي تأخذ مساحة صغيرة جدا في خزانة المطبخ. انتهى التوابل وليس هناك وقت لتشغيل إلى المتجر؟ يمكن القيام به نفسك ، بالنظر إلى تفضيلاتك والأذواق الخاصة بك.
كيفية حفظ المحاصيل
الجزرة هي خضروات مزاجية ، ولكن إذا كان هناك الكثير منها ، ثم نعم لذيذ ، وتريد دائما هذا الكنز المحصن حفظ. وهذا ينطبق أيضا على المساحات الخضراء ، والكسب تحت أشعة الشمس الحارقة و رائحة عطرة جدا في فصل الشتاء في أي طبق الأولى.
المكونات الرئيسية:
- الجزر والكرفس.
- جذر البقدونس والبصل الأخضر
- الريحان والشبت والبقدونس والنعناع.
طريقة الطبخ
نبدأ مع الجزر ، والتي يتم غسلها ، مقشرة وقطع أولا إلى شرائح رقيقة ، ثم كل شريحة في القش وفي النهاية على مكعبات. حجمها يختلف عن تفضيلات ذوق المنزل ، ولكن صغير جدا لا يستحق كل هذا العناء. خذ صينية ، ورقة الخبز ، على ذلك وضعت 2 ورقة من ورقة A4 خارج وتوزع بالتساوي يتم توزيع المواد الخام. لا صحيفة ولا منشفة ورقية في هذه الحالة لن يذهب.
في الصيف ، أشعة الشمس والحرارة الزائدة ، لذلك وضعنا الدرج في ضوء الشمس ويفضل في الحد الأدنى المتربة و المكان الأكثر حماية من القطط. مع المحاصيل الجذرية الأخرى (الكرفس) تفعل الشيء نفسه. خلال عدة أيام من جميع التجفيف ، تحتاج إلى تحويل القطع كان التجفيف موحد.
خضار مقطعة (بقدونس ، شبت ، بصل أخضر ، إلخ) جافة حرفيا يوم واحد. أما بالنسبة للنعناع ، فمن المستحسن تجفيفه الأوراق الكاملة التي يمكن استخدامها في الشاي ، ولكن أي ينهار طبق الأوراق الجافة بشكل ملحوظ.
ملاحظة: ضع في اعتبارك أن الخضار الجذرية المجففة مسلوقة. أطول من الطازجة.
توابل عالمية
لا تنزعج إذا انتهى التوابل في المنزل ، يمكنك ذلك اصنعي طبقًا جيدًا للبطاطس وأطباق الدجاج ، رقائق محلية الصنع وأي مأكولات بحرية مقلية.
المكونات الرئيسية:
- ملح – 6 ملاعق كبيرة ؛
- المردقوش ، ملح الكرفس ، أوراق الزعتر المجففة ، ملح الثوم (مسحوق) – ½ ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحلو – 2 ¼ ملعقة شاي.
- مسحوق البصل والكاري – ملعقة صغيرة.
- مسحوق الشبت – 1/8 ملعقة صغيرة
- الخردل الجاف – 1 ملعقة صغيرة.
جميع المكونات هي مختلطة تماما ومطوية في جرة مناسبة للتوابل.
أفكار لذيذة
يوصي أيضا كتحضير الحساء لفصل الشتاء حساء الخرشو. وقد يسخن لك أيام الشتاء الباردة!
