الكولا وصلصة الصويا والثوم تعطي هذا الطبق أصلاً طعم الحلو والحامض ، والدجاج المشوي لينة جدا و العصير. الفلفل الحار مخلل إضافة piquancy. الأصدقاء: 
الوقت: 1 ساعة. 30 دقيقة بالإضافة إلى وقت التخليل الصعوبة: سهل الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 دجاجة كاملة (1.5 – 1.8 كجم)
- جرة (0.33 لتر) كوكاكولا
- 6 فص ثوم مفروم
- 4 شرائح كبيرة من الزنجبيل الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا منخفضة الملح
- 1/4 الفن. أجل أو شيري جاف
- 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 1/4 الفن. و 1 ملعقة شاي الخل الأبيض
- 3 فريسنو فلفل أحمر مقشر من البذور والسيقان حلقات مفرومة
- بذور السمسم المحمص ، للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج والفلفل الحار والزنجبيل الجذر ، النشا ، السمسم ، صلصة الصويا ، الثوم ، ساكي ، الكولا
إعداد الوصفة:
- نخلط الدجاج: نضع الدجاج في حجم كبير كيس من البلاستيك ، إضافة نصف الكولا ، 2 القرنفل المفروم الثوم ، 2 شرائح من الزنجبيل و 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا. أغلق الكيس ، ضعه على صحن ذو حواف واسعة انقع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، لكن يمكنك تركها الليل. اقلب الحقيبة بشكل دوري حتى توزيع ماء مالح.
- في هذه الأثناء ، تحضير الصلصة: في قدر صغير تخلط الساكي مع 3 ملاعق كبيرة من السكر البني ، 1/3 كوب الماء وما تبقى من 1/2 كوب صلصة الصويا ، 4 المفروم فصوص من الثوم والزنجبيل نصف. جلب ليغلي تُسخّن الحرارة وتُطهى لمدة 5 دقائق لجعل الطبق أكثر تشبعًا الطعم. في وعاء صغير ، يُمزج نشا الذرة مع ملعقة واحدة. ل. المياه. أضف الخليط الناتج إلى الصلصة. ضعها خارج 1 أخرى دقيقة يرفع عن النار ويضاف 1 ملعقة شاي. الخل. بارد ل درجة حرارة الغرفة ، ثم الضغط لفصل الكتل. توضع جانبا 1/4 ملعقة كبيرة لري الطبق النهائي.
- الفلفل المخلل: ضع الفلفل المفروم في وعاء متوسطة الحجم. تغلي 1/2 ملعقة كبيرة. الماء مع 1/2 ملعقة شاي الملح و صب الفلفل لها. اتركها لمدة 10 دقائق ثم اتركها. ضع الفلفل في الوعاء نفسه. أضف ربع ملعقة كبيرة. الخل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء ، 1/2 ملعقة شاي ملح وملعقة كبيرة من السكر البني وتخلط المكونات حتى تذوب.
- أخرج الدجاج من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الطهي. خذ امسحها من ماء المالح وجففها باستخدام مناشف ورقية. ماء مالح يمكن سكب.
- إعداد شواء للحرارة متوسطة غير مباشرة: إذا كنت شواء الغاز مع 3 الشعلات أو أكثر ، تشغيلها ارتفاع في درجة الحرارة معتدلة. بعد 15 دقيقة ، قم بإيقاف تشغيل أحد الشعلات المتوسطة وتحويل الباقي إلى درجة حرارة متوسطة. إذا كان لديك شواية فحم ، فضع الفحم المحمر مع واحد جانب الشواية. من ناحية أخرى ، قم بتثبيت وعاء تجميع يسقط لتجنب الاشتعال.
- يُرش الدجاج قليلاً بالملح والفلفل وضعه على مرطبان. الكولا بحيث تقف منتصبة. ضعي الدجاج بلطف جرة على جانب الشواية المقابلة للنار على ظهرها تحولت إلى الجانب الساخن. أغلق الغطاء واطبخي 35 – 40 دقيقة حتى يتم إدراج ميزان حرارة المطبخ في الثدي تجنب العظام ، لن تظهر الدجاج 60 درجة مئوية.
- يُحمّى الدجاج جيدًا بالصلصة ويُغطّى لمدة 5 دقائق. لف الدجاج حتى يواجه الجانب الساخن استجواب الثدي. دهن الصلصة مرة أخرى وغطها لمدة 25 دقيقة دقائق حتى يبدأ مقياس الحرارة في إظهار 75 درجة مئوية على الأقل الجزء السميك من الفخذ. إزالة بعناية من شواء والسماح الوقوف لمدة 20 دقيقة قبل القطع. صلصة قليلا و يرش مع بذور السمسم. يقدم مع الفلفل المخلل طبق جانبي.
