دجاج مشوي معطر مع الكثير من البهارات أمريكا ، لويزيانا. الشيء الرئيسي في المطبخ كاجون يكفي بسرعة تحضير الطبق مع الحفاظ على الحد الأقصى количество питательных веществ. 
Time: 1 hour. 20 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1 دجاجة كاملة (1.6 – 1.8 كجم)
- 2/3 الفن. زائد 1.5 ملعقة شاي ملح خشن
- 1/3 الفن. السكر البني
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 0.5 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 0.25 ملعقة شاي فلفل حريف
- 0.25 ملعقة شاي مسحوق الثوم
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة المذابة
وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، توابل ، زعتر ، فلفل حريف الأرض ، مسحوق البصل ، مسحوق الثوم ، الفلفل الحلو
إعداد الوصفة:
- مخلل دجاج: اخلطي 4 ملاعق كبيرة. ماء ، 2/3 الفن. الملح و السكر البني في قدر متوسط الحجم. جلب ليغلي و تخلط حتى يذوب الملح والسكر. أطفئ النار و صب المحتويات في وعاء أو مقلاة كبيرة بما يكفي لتحميل الدجاج. صب في محلول ملحي 6 ملاعق كبيرة. الماء البارد و دعها تبرد تمام ا. اغمر الدجاج في محلول ملحي بارد ، يغطى ويبرد لمدة 6 ساعات أو كامل الليل.
- أخرج الدجاج من الثلاجة في 30 دقيقة. قبل الطهي. أخرجها من الماء المالح واتركها جافة.
- تحضير شواء للطهي غير المباشر: ل شوايات الغاز (مع 3 الشعلات أو أكثر) تشغيل جميع الشعلات ارتفاع في درجة الحرارة معتدلة. بعد حوالي 15 دقيقة أطفئ واحدة من الشعلات المتوسطة. لشوايات الفحم ، سخن الفحم في بداية للاشتعال وتصب واحدة تلو الأخرى جانب الشواية. ضع صينية التنقيط على الجانب الآخر ، لتجنب الاشتعال.
- في وعاء صغير ، اخلطي الفلفل الحلو ومسحوق البصل المجفف زعتر ، زعتر مجفف ، فلفل حريف ، مسحوق ثوم ، 0.25 ح. ل. الفلفل الأسود والبقية 0.5 ملعقة شاي. الملح. obmazhte ذاب الزبدة والدجاج في خليط التوابل.
- دجاج مشوي: ضعي الدجاج على غير مباشر جانب من الشواية ، والقدمين إلى الجانب أكثر سخونة. يغطى ويطهى حتى حتى يظهر ميزان الحرارة درجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئوية في أثخن من الفخذ (دون لمس العظم) ، من 50 إلى 60 دقيقة اتركيه يبرد على لوح تقطيع لمدة 20 دقيقة على الأقل. قبل bunching.
