الفلفل الحار يخدع كارني مع البيرة

الفلفل الحار يخدع كارني مع البيرة – وصفة مفصلة للطهي. مع الأصدقاء: صورة للطبق: كون بولوس الوقت: 2 ساعة. 20 دقيقة الصعوبة: متوسطة الحصص: 6 – 8 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 علب (450 غرام لكل منهما) الفاصوليا السوداء المعلبة بريتو ، استنزاف وشطف
• 1 علبة (800 غرام) طماطم كرز معلبة بالسائل ، يعجن الجسد
• 900 غرام لحم البقر المطحون
• 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مربعات صغيرة
• 1 بصلة كبيرة ، مكعبات
• 4 فصوص من الثوم ، تُقطع بشكل ناعم
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• ملح
• 1/4 الفن. مسحوق الفلفل الحار (وصفة توابل انظر هنا)
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكمون المطحون
• 2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المطحون
• 2 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 زجاجة (0.33 لتر) من البيرة الخفيفة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
• 1.5 ملعقة كبيرة. مرق اللحم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ساخنة
• جبن شيدر مبشور ، شرائح بصل أخضر ، كريمة حامضة ، للتقديم (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر المطحون والفاصوليا السوداء بريتو ، الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، لحم الخنزير المقدد ، الطماطم ، معجون الطماطم ، طماطم كرزية ، بيرة خفيفة ، كاكاو ، زعتر ، بابريكا ، كمون ، بصل بصل ، ثوم ، جبنة شيدر ، جبنة

إعداد الوصفة:

1. طبخ اللحم المفروم: لحم الخنزير المقدد المقلي على نار متوسطة في مقلاة كبيرة أو مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، 6-8 دقائق على كل جانب. ضع لحم الخنزير المقدد على منشفة ورقية بارد ، ثم تنهار في وعاء منفصل. استنزاف من المقلاة (1 ملعقة طعام إجازة) لحم مقدد سمين. زيادة النار وإضافة إلى لحم بقري مفروم ، قلى ، عجن بملعقة خشبية لمدة 8 دقائق. نقل اللحم المفروم المقلي إلى طبق.
2. طبخ الخضار: سخني الملعقة اليسرى في مقلاة الدهون من لحم الخنزير المقدد. يضاف البصل والفلفل الحلو ويقلى عندما درجة حرارة متوسطة عالية ، مع التحريك ، حوالي 5 دقائق. إضافة الثوم و 1 ملعقة شاي يُطهى الملح لمدة دقيقتين ، ويُضاف مسحوق الفلفل الحار والكمون الفلفل الحلو ، اوريجانو ، معجون الطماطم وطبخ ، اثارة ، حوالي 6 دقائق (إذا بدأ الخليط في الاشتعال ، أضفه بعض الماء) – صب في البيرة ويغلي الخضروات لمدة 3 دقائق أخرى.
3. أضف اللحم المفروم ، ومسحوق الكاكاو والطماطم مع السائل إلى الخضار ، مرق اللحم والفاصوليا ، تغلي. يُطهى على نار خفيفة التحريك من حين لآخر ، حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة.
4. أضف الصلصة الحارة إلى الفلفل الحار كون كارني والملح حسب الرغبة. إذا الفلفل تبين سميكة ، إضافة مرق آخر. طبق مطبوخ “الفلفل الحار يخدع كارن مع البيرة” في أجزاء ويرش فوق لحم الخنزير المقدد والجبن والبصل الأخضر. يقدم مع الكريما الحامضة.