صدر دجاج مقلي بالفطر والصلصة النبيذ الاحمر

صدر دجاج مقلي بالفطر وصلصة النبيذ الاحمر – وصفة مفصلة للطهي. صورة للطبق: آنا ويليامز الوقت: 45 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 2 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 2 صدر دجاج على العظام مع الجلد (300 – 400 غرام. لكل منهما)
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 500 غرام الفطر المحار (فطر المحار) و / أو الفطر maytake (غريفين مجعد ، أو فطر الكبش) ، وقطع المسيل للدموع قطع
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 1/2 ملعقة كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الاحمر الجاف
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر

وصفات مع مكونات مماثلة: صدور الدجاج ، فطر المحار ، maytake الفطر والدقيق والنبيذ الأحمر

إعداد الوصفة:

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية صر صدر دجاج 1/2 ساعة. ل. الملح والفلفل حسب الرغبة. تسخين مقلاة متوسطة الحجم ل ارتفاع في درجة الحرارة معتدلة. إضافة 1/2 ملعقة كبيرة. ل. نباتي زبدة ، ثم ضعي صدور الدجاج ، وقشرت ، وقلي حتى تلك حتى يصبح الجلد بني ذهبي ، حوالي 6 دقائق نقل صدور الدجاج إلى ورقة الخبز ، قشر ترك الدهون في مقلاة.
2. تحريك الفطر مع ملعقة كبيرة 1/2 المتبقية. ل. الزيوت النباتية و يتبل بالملح والفلفل. وضعت على ورقة الخبز حول الدجاج الثديين. أخبز حتى الفطر طرية ، و لحم الدجاج لا يسخن حتى 72 درجة مئوية ، حوالي 25 دقيقة.
3. في هذه الأثناء ، تذوب الكريمة في مقلاة مع دجاج الدجاج النفط في درجة حرارة متوسطة. يضاف الدقيق ويطهى التحريك لمدة 1 دقيقة. يُضاف مرق الدجاج ويُحرَّك باستمرار. جلب ليغلي. يضاف النبيذ والسكر و 1/4 ملعقة شاي. الملح. طبخ حتى نصف الصلصة في الحجم ، حوالي 10 دقائق الملح والفلفل.
4. صب كمية صغيرة من الصلصة على كل طبق. لوضع على صدر الدجاج والفطر ، نقدم وصفة سلطة مختلفة مع صدر دجاج مقلي.