سلطة دافئة مع لحم البقر والبازلاء المخللة – مفصلة وصفة قيمة التغذية لكل حصة: (المجموع 4) السعرات الحرارية 425 ، إجمالي الدهون 22 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 34 جم ، الكربوهيدرات 20 غرام ، الألياف ز ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: 
تصوير طبق: كريستوفر Testany الوقت: 35 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 460 غرام عجينة اللحم المفروم ، مقطعة إلى قطعتين مسطّحتين
- 4 ملعقة صغيرة خردل ضعيف
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
- 230 غرام فطر بورسيني ، اقطع كل فطر إلى النصف أو إلى أربعة أجزاء
- 1/4 الفن. جبنة البارميزان المبشورة ناعماً تزدهر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. قشدة حامضة قليلة الدسم
- 2 – 3 ملعقة شاي. الفلفل الأخضر المخلل ، استنزاف ختم والسائل ، وكذلك 1 ملعقة شاي. يمكن محلول ملحي
- 2 رؤوس كبيرة من خس رومين ، مقطعة
- 3 سيقان من الكرفس ، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة. البندورة الكرز ، قطع كل الطماطم في نصف أو إلى أربعة أجزاء
- 2 ملعقة كبيرة. نخب الحبوب الكاملة
وصفات مع مكونات مماثلة: لحوم البقر ، ديجون الخردل ، فطر بورسيني ، جبنة بارميزان ، كريمة حامضة ، فلفل أخضر ، سلطة رومين ، كرفس ، طماطم كرزية ، خبز محمص
إعداد الوصفة:
- صر اللحم من جميع الجوانب لمدة 1 ملعقة صغيرة. الخردل و 1/4 ملعقة شاي. ملح وفلفل أسود. في مقلاة كبيرة غير لاصقة الحرارة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون في حرارة معتدلة. يوضع اللحم في مقلاة ويقلى لمدة 5 – 6 دقائق. على كل جانب. اللحم مقلي قليلاً ، مع عصير وردي فاتح. استلقى على لوح التقطيع. تجفيف المقلاة الجافة.
- أضف إلى المقلاة 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، والحرارة ، ثم يضاف الفطر والقلي ، دون التحريك ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، حوالي 2 دقيقة مواصلة الملح والطهي مع التحريك 3 دقائق أخرى ، حتى تبدأ الفطر في التليين.
- تخلط في وعاء كبير من البارميزان والقشدة الحامضة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. ماء ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة. الخردل الأخضر الفلفل ، محلول ملحي و 1/4 ملعقة شاي. ملح وفلفل أسود. يُضاف الفطر والخس الروماني والكرفس والطماطم والخبز المحمص ، لخلط. نقطع اللحم إلى شرائح ثم نضيف المزيج. رتب السلطة الدافئة على الأطباق ورشيها بالكثير بارما.
