يحتوي هذا الطبق البسيط على مجموعة كاملة من النكهات. يتم الاحتفاظ الدجاج في ماء مالح على الطريقة اليونانية من الليمون والثوم والأوريغانو. شكر الزبيب والزيتون والجبن الفيتا ، يتحول الكسكس ptim الإسرائيلي حلوة ومالحة. إذا كنت تقلى الكسكس قبل الطهي ، فسوف تحصل عليه نكهة جوزي ستكون هشة ومتجددة الهواء. друзьями: 
Time: 55دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
دجاج
- 6 أفخاذ دجاج كبيرة على العظام بالبشرة (حوالي 900 غرام)
- 1/4 الفن. زيت الزيتون بالإضافة إلى تزييت الشواية
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الزعتر المجفف
- 3 فصوص كبيرة من الثوم ، صر
- 2 ليمون
cuscus
- 2 ملعقة كبيرة. طائر الكسكس
- 1/3 الفن. شرائح اللوز
- 1/4 الفن. زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة الزنجبيل المفروم
- 2 فص كبير من الثوم ، صر
- 1/4 الفن. الزبيب الأصفر
- 2/3 الفن. جبن الفيتا المقطوع إلى كتل
- 1/3 الفن. الزيتون المحفور ، مقطعة إلى نصفين
- 1/3 الفن. البقدونس المفروم
- 2 ليمون
وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج والغران الكسكس والجبن فيتا ، زعتر ، زبيب ، لوز ، زيتون
إعداد الوصفة:
- الدجاج. ضعي زيت الزيتون والتوابل والدجاج الثوم في كيس كبير مع قفل. صر ناعما تلذذ من 1 الليمون و وضعت في نفس الحقيبة. أضف عصير كل من الليمون. بإحكام ربط الكيس وافرك بعناية ماء مالح في يديك ل كانت مغطاة بالكامل. اتركيه لينقع في الغرفة درجة الحرارة أثناء الطهي الكسكس.
- صغيرتي الكسكس. سخن المقلاة إلى متوسطة عالية. قم بتسخين اللوز وخفه باللون مع التحريك من حين لآخر. في حرارة متوسطة 1 ملعقة كبيرة. ل. النفط في stewpan متوسط. ي ضاف الكسكس وي طهى المزيج لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إضافة الزنجبيل والثوم و طبخ ، التحريك ، حوالي 1 دقيقة. أضف 2.25 ملعقة كبيرة. الماء والزبيب و 1 ح. ل. الملح. جلب ليغلي. غطاء ، تعيين النار منخفضة وطبخ لمدة 12 دقيقة ، حتى يتم امتصاص الماء ، حتى تصبح طرية الكسكس. نقل إلى وعاء كبير وحرك مع شوكة ل تفكيك كتل ممكن وترك زوج لا لزوم لها.
- تخفيف الشواء إلى حرارة عالية بشكل معتدل. الوركين خارج الحقيبة ووضعها على لوحة. بخفة الشحوم الشواية النفط. يرش الكثير من اللحم مع الملح والفلفل ويرتب القطع جلد أسفل الشواية على مسافة قصيرة من بعضها البعض. مشوي حوالي 3 دقائق ، حتى يتم تفحم الجلد قليلا وسوف تبتعد عنه شعرية. تدوير الدجاج حوالي 90 درجة بحيث لا احترق ، ومرة أخرى تقلى 3 دقائق.
- اقلبه واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. غطي الشواية واطهي المزيد حوالي 10 دقيقة ، في حين إدراج ميزان الحرارة عالية السرعة في سوف أعمق جزء من كل قطعة لا تظهر 74 درجة مئوية. نقل اللحم على طبق واتركه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.
- أثناء تبريد اللحوم ، أضف 3 ملاعق كبيرة إلى الكسكس. ل. زيوت ، لوز ، فيتا ، زيتون ، بقدونس ، 1/2 ملعقة شاي الملح والأسود قليلا الأرض الفلفل. نكهة دقيقة من 1 حبة ليمون وتضاف إلى الكسكس ؛ ابتز هنا عصير من كل من الليمون وتخلط كل شيء. نشر الكسكس و ي قد م الدجاج في أجزاء وي قد م على الفور.
