اصنعي خبز فوكاكيا إيطالي محلي الصنع الحصول على شطيرة على الطريقة الإيطالية مع الدجاج المقلي وانتشر من السبانخ والخرشوف المخلل. Focaccia – كعكة مسطحة الايطالية ، يعتبر رائد البيتزا. يتم إعداده في شكل خبز مسطح مع حشوات خفيفة من الملح وزيت الزيتون والأعشاب والثوم ، الزيتون والجبن. على الرغم من الخبز focaccia خبز مع الطماطم ، إكليل الجبل والجبن في حد ذاته أصلي ولا يمكن الاستغناء عنه وليمة واحدة ، سيكون أساسًا ممتازًا لشطيرة لذيذة. قصها وانتشرت السبانخ اللذيذة والعطرية وانتشرت الخرشوف ، الاشياء مع شرائح رقيقة من الدجاج المتبل المقلية في خلع الملابس البلسم ، إضافة جبن موزاريلا ، جرجير طازج و شطيرة الإيطالية جاهزة! شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 55 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 6 – 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
focaccia الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة. ماء دافئ (40 – 43 درجة مئوية)
- 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
- 2 كيس من الخميرة الجافة النشطة (إجمالي 14 جم)
- 4 ملاعق كبيرة. دقيق وأكثر من ذلك بقليل للبودرة
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق الحبوب الكامل
- 1.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح خشن
- 1 ملعقة صغيرة روزماري المفروم ناعما روزماري يترك ل زخرفة
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون زائد قليلا للتزييت
- 8 شرائح طماطم رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. بارميزان المبشور
السبانخ والخرشوف
- 150 غرام سبانخ مفروم مجمد ، ذوبان ، سائل استنزاف
- 0.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
- 1 فص ثوم ، مبشور
- عصير وحماس من 1 ليمون
- جرة من الخرشوف المخلل (180 غرام) ، استنزاف السائل
شطيرة
- 0.5 ملعقة كبيرة. طماطم مجففة بالزيت ، شرائح رقيقة شرائط
- 450 غرام سمك موزاريلا شرائح 0.5 سم.
- 2 ملعقة كبيرة. جرجير
- 4 صدور دجاج بدون عظم وجلد
- 0.5 ملعقة كبيرة. قاعدة بلسمك ، الوصفة مرفقة (أو خل بلسمي)
- طماطم ، خس ، زيتون
قاعدة البلسم
- 4 ملاعق كبيرة. خل بلسمي
- 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل المسحوق
- 8 أوراق ريحان
- 5 أغصان الزعتر
- 4 فص ثوم ، مفروم
- 1 كراث كبير ، مفروم بشكل خشن
وصفات بمكونات مماثلة: صدر دجاج ، سبانخ ، jardinier ، focaccia الخبز ، الخل البلسمي ، الكراث ، الطماطم مجففة بالشمس ، جبنة موتزاريلا ، جرجير ، ريحان ، زعتر
إعداد الوصفة:
- الدجاج: صب الدجاج مع قاعدة البلسم و الثلاجة لمدة 30 دقيقة – 2 ساعات ، قاعدة بلسمك. في مقلاة ذات قاع سميك فوق حرارة متوسطة الحرارة البلسم الخل. إضافة البني السكر والملح والفلفل والريحان والثوم والكراث و إثارة. يُغلى المزيج حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة حتى لن يتبخر السائل في نصف ، 30 – 45 دقيقة. عندما الخليط ثخن ، صفيها في وعاء من خلال غربال ناعم وبارد. تخزين قاعدة البلسم في الثلاجة. إنها رائعة لخلع الملابس السلطة ، والمخللات ، وشرائح اللحم … كل شيء يعتمد على خيالك.
- سخن الشواية أو المقلاة على نار خفيفة. تخلص من الماء المتبل من الدجاج والقلي لمدة 5 – 6 دقائق كل جانب حتى جاهزة. نقل الدجاج النهائي إلى طبق و ندعه الراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق. ثم ختم رقيقة قطريا.
- السبانخ والخرشوف انتشار: سبانخ بات منشفة وجافة. ثم وضعت في وعاء من الطعام المعالج و أضيفي الكريما الحامضة والمايونيز والثوم والعصير والليمون. طحن إلى كتلة متجانسة. حاول على الملح وتضاف إلى الخليط الخرشوف. اضغط على زر الجمع بين عدة مرات حتى لا الخرشوف سحقت وبقيت في قطع صغيرة.
- شطيرة التجمع: قطع focaccia الطازجة إلى النصف على الجانب. تنتشر كل نصف مع انتشار السبانخ والخرشوف. الى الاسفل وضع نصف الخبز شرائح من الطماطم المجففة ، ثم شرائح صدر دجاج ، طبقة من جبن الموتزاريلا والجرجير تغطية كل شيء آخر نصف focaccia ، مقطعة إلى قطع صغيرة والتمتع بها ساندويتش! وصفة لشطيرة لحم الخنزير والبطيخ الخفيفة.
-
محلية الصنع Focaccia الخبز
صب الماء في وعاء الخلاط الثابت. يضاف السكر ويرش الخميرة وتترك لمدة 5 إلى 15 دقيقة للسماح لها حل. في وعاء خلط كلا النوعين من الدقيق والملح وإكليل الجبل المفروم. تدريجيا يُسكب خليط الدقيق في الخميرة المخفّفة ، ثم يُضاف 0.5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، استخدم فتحات الخطاف لدلك العجينة سرعة خلاط معتدلة حتى تصبح سلسة وناعمة ، 8 إلى 10 دقائق. سوف يكون العجين فضفاضًا تمامًا سطح نظيف ومغبر ودلك بيديك لمدة 2 إلى 3 دقائق. امسح الوعاء الذي تم خلط العجينة فيه وشحمه بالزيتون النفط. ضعي العجينة هناك مرة أخرى ، غطي الوعاء بمنشفة و ضعيها في مكان دافئ لمدة 30 – 35 دقيقة حتى تتضاعف قم بتزييت طبق الخبز بحجم 22×32 سم زيت الزيتون. نشر العجين في قالب وجعل إصبع استراحة على سطحه. لمزيد من الأخاديد التي تقوم بها كل الخبز أكثر محكم.
- باستخدام فرشاة ، دهن العجين بالزبدة ورشها بإكليل الجبل. قمة مع أكواب من الطماطم ويرش مع البارميزان المبشور. تُغطى العجينة مرة أخرى بمنشفة وتوضع في الدفء لمدة 30 دقيقة مكان له لزيادة في الحجم. سخن الفرن ل 220 درجة مئوية وتعيين صر على مستوى متوسط. خبز focaccia 35 – 40 دقيقة حتى هش.
