دجاج غيركين المشوي مع صلصة الهليون

طهي وجبة باذخ عن طريق القلي جثث كاملة أو نصف جثث الدجاج. Gherkins هي الأنسب لهذا الغرض ، أو دجاج كورنيش الشباب. شواء لهم في نمط رعشة ، و يمكنك الحصول على اللحم العصير والعطاء بشكل لا يصدق ، تحت شهية كبيرة المحمص مع قشرة حادة. الهزة هي طريقة القلي الجامايكي تقريبا لحالة الجلد المتفحمة باستخدام صلصة حارة تحمل نفس الاسم مجموعة شبه خالية ، واللحوم تحتوي على بروتين صحي. هذا اللحم يعتبر طعاما شهيا ، ويوصى به للوجبات الغذائية والطفولة стола. Time: 25 мин.بالإضافة إلى وقت التخليل الصعوبة: وجبات سهلة: 8 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 4 فراخ غيركينية (0.6 – 0.9 كجم لكل منهما) مقطعة في النصف
• 1 مجموعة كبيرة من البصل الأخضر ، مفرومة بشكل خشن
• 1 حبة فليفلة حمراء ، مقشرة من البذور والساق ، شرائح إلى 4 أجزاء
• 1/4 الفن. زيت الزيتون
• 1/4 الفن. عصير الليمون
• 6 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زعتر طازج
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البهارات الأرض
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزنجبيل المبشور مقشر سابقا
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر البني
• 1 الجزرة habanero البذور المقشرة

وصفات مع مكونات مماثلة: الدجاج ، الفلفل الحلو ، الجير عصير ، بهارات ، فلفل حار ، جذر الزنجبيل ، زعتر

إعداد الوصفة:

1. في معالج الطعام ، اخلطي البصل الأخضر باللون الأحمر فلفل ، زيت زيتون ، عصير الليمون ، الثوم ، الزعتر ، البهارات ، الزنجبيل والسكر البني والفلفل الحار و 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح. مزيج كل شيء حتى تحصل على صلصة سميكة. 1/4 الفن. ضعي الصلصة الثلاجة قبل التقديم.
2. ملح وفلفل الدجاج. جعل بعض التخفيضات غيض من سكين وتشويه نصف الذبيحة 1 ملعقة كبيرة. صلصة رعشة. غطاء و الثلاجة لمدة 2 إلى 4 ساعات.
3. سخن الشواية إلى درجة حرارة معتدلة واستعد مساحة للحرارة المباشرة وغير المباشرة: الفحم المشوي أشعل النار في الفحم الساخن في اتجاه واحد. أطفئ شواية الغاز واحد من الشعلات بعد استجواب الشواء.
4. أخرج الدجاج من ماء مالح ، واستنزاف الصلصة الزائدة ، و ضعي نصف ذبائح الجلد على الجانب الأكثر برودة من الشواية (الساقين أقرب إلى الفحم). أغلق الشواية وقلي حتى اللحم مغطاة بقشرة ذهبية ، حوالي 15 دقيقة.
5. قم بتزييت الدجاج بالصلصة ثم نقله إلى جانب الحرارة المباشرة. يقلى دون تغطية الشواية ، من 5 إلى 10 دقائق ، بحيث تكون القشرة قوية المحمص ، ولكن بقي اللحم العصير. أدخل ميزان الحرارة في غاية الجزء الأكثر سمكا من اللحوم ، يجب أن تظهر درجة حرارة 71 درجة مئوية. خلع ي شوى الدجاج ويترك لمدة 5 دقائق. يقدم مع الصلصة الهزة.