شرحات لحم الخنزير الطبيعي المشوي مع الزنجبيل والخوخ الصلصة – وصفة مفصلة للطهي. 
صورة للطبق: هل يمكن اوكادا الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات سهلة: 6 الوصفات تستخدم حاويات حجمية: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 1/2 ملعقة كبيرة. شرك
- 1/2 ملعقة كبيرة. الخمر الجاف
- 1 ملعقة كبيرة. سكر
- 2 أغصان من إكليل الجبل
- 2 أوراق الغار
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الكزبرة
- 6 شرحات لحم خنزير طبيعي بعظم تي (سمك 2.5 سم لكل منهما ووزنها الإجمالي 2 كجم.)
- 1 بصلة حمراء صغيرة ، مفرومة فرماً ناعماً
- 1/3 الفن. الخل النبيذ الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الخردل
- 1.5 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور ناعما
- رشة من الرقائق
- 4 الخوخ المتوسطة ، واخراج البذور ، ولب دقيق قطع
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ديجون الخردل
- الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: الجن ، الخمر ، روزماري ، الغار ورقة ، الكزبرة ، لحم الخنزير ، البصل الأحمر ، الخل النبيذ ، بذور الخردل ، جذر الزنجبيل ، رقائق الفلفل الأحمر ، الخوخ ، ديجون الخردل ، صلصة الصلصة
إعداد الوصفة:
- تحضير محلول ملحي: تخلط في وعاء كبير 1 ملعقة كبيرة. الماء ، الجن ، الخمر ، 1/2 ملعقة كبيرة. السكر والملح ، روزماري ، الغار اوراق الكزبرة يُسكب المزيج في الغليان ، ثم يُرفع عن النار مزيج 6 ملاعق كبيرة. الماء و 2 ملاعق كبيرة. الجليد. بارد إلى الغرفة درجة الحرارة. اغمر اللحم في محلول ملحي ، ضع المقلاة في البرد مكان لمدة 4 ساعات أو في الليل.
- وفي الوقت نفسه ، اصنع الصلصة: اخلطيها في المقلاة بصل أحمر متوسط الحجم ، يتبقى 1/2 ملعقة كبيرة. خل السكر بذور الخردل والزنجبيل ورقائق الفلفل وقرصة من الملح. لجلب يغلي الخليط ويطهى في درجة حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق. ثم يضاف نصف التصريف ويطهى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى حتى تكثف الصلصة وتصبح الخوخ طرية ، حوالي 10 دقائق إضافة الخوخ المتبقية والاستمرار. اطبخ حتى تغلي الدفعة الأولى من الخوخ حوالي 8 دقائق أضيفي الخردل إلى الصلصة ، واخلطيها بارد لدرجة حرارة الغرفة.
- طبخ الفطائر: سخن الشواية إلى درجة معتدلة درجة الحرارة. أخرج اللحم من محلول ملحي وامسح جاف نثر شرحات مع الفلفل والشواء حتى ميزان الحرارة ، إدراجها في الجزء الأكثر سمكا من قطعة ، لن تظهر درجة الحرارة 63 درجة مئوية ، 6-8 دقائق لكل منهما. على كل جانب. تحول اللحوم على الطبق ويترك لمدة 5 دقائق من أجل توزيع اللحوم عصير ، خدمة شرائح لحم الخنزير الطبيعي مع الزنجبيل والخوخ الصلصة: قد تكون مهتمًا بوصفة أخرى للحم الخنزير الطبيعي. شرحات على العظام.
