تركيا لفة مع التوت البري والمشمش – وصفة مفصلة المستحضرات: القيمة الغذائية لقيمة واحدة: (إجمالي 10) سعرات حرارية 541 ، إجمالي الدهون 27 غرام ، الدهون المشبعة 8 غرام ، البروتين 52 غرام ، الكربوهيدرات 15 g. ، ألياف 2 جم ، كوليسترول ملغ ، ملغم صوديوم ، سكر с друзьями: 
Time: 2 час. 15دقيقة. الصعوبة: متوسطة الوجبات: 10 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1/2 ملعقة كبيرة. لوز
- 2 ملعقة صغيرة بذور الشمر
- 1/3 الفن. كونياك
- 1/4 الفن. ماء
- 2/3 الفن. التوت البري المجفف أو الطازج
- 2/3 الفن. المشمش المجفف ، المفروم
- 2 الكراث المتوسطة ، مقطعة إلى النصف
- 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- الملح والفلفل الطازج المطحون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. اوراق البقدونس
- فيليه صدر تركيا (حوالي 2-2.5 كجم) ، مقطعة بالطول في النصف
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
- 3 ملاعق كبيرة. النبيذ الأبيض
- 1/2 ملعقة كبيرة. مرق الدجاج
وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا واللوز والمكسرات والشمر البذور ، كونياك ، التوت البري ، المشمش المجفف ، الكراث ، البقدونس ، النبيذ الأبيض
إعداد الوصفة:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. صب اللوز على ورقة الخبز و بذور الشمر ، توضع في الفرن وتخبز حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق ، الثلاجة. الحرارة في مقلاة صغيرة كونياك والماء ، تضاف التوت البري والمشمش المجفف ، ويترك لمدة 10 دقائق.
- تحضير اللحم المفروم: تطحن بخفة باستخدام المطبخ ي مزج اللوز وبذور الشمر مع إضافة الفواكه والسائل والبصل – الكراث والزبدة والبقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة ، طحن حتى سلس.
- ضع نصفي صدر الديك الرومي على لوح تقطيع ، مع تغطية احباط وضرب قبالة. نضع اللحم المفروم وننشر شرائح اللحم تركيا ، وترك 2 سم على كل جانب. انهيار في لفة وربطة عنق مع الخيط والملح والفلفل.
- لفات الطهي: سخني مقلاة مع الخضار الزبدة والبني لفات من جميع الجوانب ، حتى البني الذهبي ، حوالي 8 دقائق. ضع لفات في طبق الخبز و صب 2 كوب من النبيذ. توضع في الفرن وتخبز حوالي 1 ساعة و 10 دقيقة ، بينما على مقياس حرارة إدراجها في وسط اللفة ، لن تظهر 75 درجة مئوية. ثم أخرجها من الفرن و وضعت على لوح التقطيع ، مع تغطية احباط وترك على بعض الوقت.
- تحضير الصلصة: ضع طبق الخبز على الموقد وتشغيل متوسط درجة الحرارة. إضافة 1 كوب من النبيذ و لخلط. ي ضاف مرق الدجاج وي طهى ، حوالي 5 دقيقة. الملح والفلفل.
- لفائف شرائح وتقدم مع صلصة “صلصة الديك الرومي الكلاسيكية”
