دجاج مشوى مع شبوتل و مانجو و فلفل صلصة تشيميشوري

دجاج مشوى مع فلفل شيبوتل والمانجو وصلصة تشيميشوري – وصفة مفصلة للطهي. صحن التصوير الفوتوغرافي: كات لعبة الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: سهلة الحصص: 4 – 6 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

دجاج مشوي

• 3 مانجو ، مقطعة إلى نصفين واخراج البذور ، كبيرة ختم
• 1 1/4 الفن. وضعت حديثا الكزبرة الطازجة ، مع السيقان
• 3 فلفل حار في صلصة أدوبو ، و 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة ، أو طعم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خل الأرز (بدون توابل)
• 4 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية ، وكذلك للشواء
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
• 2.2 كجم الدجاج الفخذين والساقين ، مع الجلد (حوالي 12 جهاز كمبيوتر شخصى.)

صلصة تشيميشوري

• 1.5 ملعقة كبيرة. أوراق الكزبرة الطازجة
• 1/2 ملعقة كبيرة. أوراق البقدونس الطازجة
• 2 ريش بصل أخضر ، قطع بيضاء فقط ، مفرومة بشكل خشن
• 3 فصوص من الثوم ، فرم
• 1 ملعقة كبيرة. زيت بذور العنب
• 1 ملعقة صغيرة شراب الصبار
• 1/4 الفن. عصير الليمون الطازج
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون

وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج ، أرجل الدجاج ، البقدونس والبصل الأخضر وزيت العنب وعصير الليمون والليمون عصير ، فلفل شبوتل ، صلصة أدوبو ، خل الأرز ، رحيق الصبار ، مانجو

إعداد الوصفة:

1. اطبخي الدجاج: ضعيه في معالج الطعام مانجو ، كزبرة ، فلفل شيبوتل ، صلصة أدوبو ، خل ، ثوم ، ليمون عصير ، الزيوت النباتية ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 1 ملعقة شاي. الفلفل. ختم إلى حالة البطاطا المهروسة.
2. ضعي الدجاج والفخذين في كيس كبير بسكب ، صب نصف ماء مالح. أغلق الحقيبة وقم بتوزيع ماء مالح بالتساوي للحوم. ضعيها في الثلاجة متبل لمدة 6 ساعات.
3. نقل النصف الآخر من ماء مالح إلى ستيوبان ، وجلب ل تغلي وتطهى على نار خفيفة ، مع التحريك بشكل متكرر ، حتى حتى تكثف الصلصة ، حوالي 15 دقيقة. يتبل بالملح لتذوق.
4. سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة والشحوم مع الخضار النفط. أخرج لحم الدجاج من ماء مالح عن طريق التخلص من ماء مالح الزائد. يقلى لحم الدجاج ، ويقلب لمدة 25 دقيقة. ثم الماء صلصة واستمر في القلي حتى تنضج ، و 5 دقائق أخرى.
5. في هذه الأثناء ، طهي صلصة تشيميتشوري: تخلط الطعام المعالج الكزبرة ، البقدونس ، الثوم المعمر ، الثوم ، الزبدة بذور العنب وشراب الصبار وعصير الليمون والملح والفلفل تذوق. فرما ناعما (ولكن ليس المهروسة). قبل التقديم مغادرة لمدة 15 دقيقة
6. ضعي لحم الدجاج على طبق ، ثم اسكبي المانجو المتبقي الصلصة. تُسكب صلصة تشيميشوري في الصلصات المفرومة وتُقدم مع الدجاج.