Pot-a-fe هو طبق فرنسي من إعداد من الخضار المطهية واللحوم. يتكون الطبق من نوع خفيف من اللحم اللحوم الغضروفية لتشكيل مرق يشبه الهلام كذلك من الخضروات مثل الجزر واللفت والكراث والكرفس والبصل. مع مضيفا التوابل: باقة الزينة والأسود والقرنفل ، وكذلك зелени. 
Photo of the dish: Маркусتوقيت نيلسون: 1 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 900 غرام فيليه صدور الدجاج (حوالي 4 قطع)
- 450 غرام الخضر الشتوية الممزقة مثل اللفت ، تشاد سويسري ، سلطة الهندباء أو أوراق الشباب خردل
- 6 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
- الملح والفلفل الطازج المطحون
- 1.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حفنة من الجزر ، وقمم القطع ، مقطعة إلى نصفين بالطول
- 3 الكراث ، وتقليم القاعدة ، وقطع الريش على طول في النصف
- 6 اللفت الصغيرة (اللفت) ، قشر ، وقطع مع أسافين
- 1 باقة بقدونس طازجة
- 1 عصا القرفة
- 1 ملعقة صغيرة بازلاء الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة القرنفل البازلاء البهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
وصفات بمكونات مماثلة: صدور الدجاج ، القرفة ، البقدونس ، اللفت واللفت والجزر والكراث والكزبرة ، والبهارات ، والفلفل البازلاء السوداء ، الكرنب اللفت ، تشارد ، سلطة الهندباء ، الخردل أوراق البنجر
إعداد الوصفة:
- اطبخ المرق: في قدر كبيرة ، ي سخ ن إلى متوسط درجة حرارة الدجاج ، إضافة عصا القرفة والفلفل البازلاء والقرنفل وبذور الكزبرة والملح. لربط نصف بقدونس مع خيوط مطبخ ومكان في مقلاة. غطاء يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اطبخ الخضراوات: أضيفي الجزر واللفت إلى المقلاة ، أضف الماء بحيث يغطي الحجاب. التعادل الكراث خيوط المطبخ وإضافة إلى المقلاة. جلب ليغلي ، و طبخ على نار خفيفة حتى تصبح الخضروات لينة ، حوالي 15 دقيقة اخراج الجزر مع ملعقة فترة زمنية محددة و اللفت ووضعه على طبق منفصل ، فك وضع الكراث. ضع الطبق جانبا.
- طبخ صدور الدجاج: ضعيها في مقلاة مرق ، والغطاء ، وطهي الطعام حتى يتم الثدي سوف تصلب لمدة 20 دقيقة تقريبا. وضع الثدي على لوح تقطيع ، قم بإزالة الجلد وتقطيع اللحم إلى شرائح.
- طبخ الملفوف اللفت: الحرارة في مقلاة زيت الزيتون في درجة حرارة متوسطة. يضاف الملفوف والقلي حوالي 5 دقائق أضف 1 ملعقة كبيرة. مرق وينضج حتى تصبح طرية ، حوالي 5 دقائق إلى الملح.
- اطبخ قدر الإناء: صفي المرق وأزل الفائض دهن ، ضع على الموقد مرة أخرى ، وأغلي لمدة 10 دقائق ؛ نضيف الملح والفلفل. إضافة الكراث والجزر و اللفت للاحماء. وفي الوقت نفسه ختم ما تبقى البقدونس الطازج اللفت ، ثم الدجاج واللفت ، صب المرق على القمة. يرش البقدونس المفروم ، ونقترح عليك أن تتعرف على المجموعة وصفات الحساء واضحة.
