لحم الخنزير الأضلاع الفرن مع صلصة القهوة حفلة شواء

يمكن اعتبار صلصة القهوة المشوية واحدة من أكثرها مناسبة لطهي أضلاع خنزير صغير. له طعم متناغم والملمس الدقيق تعزيز استساغة لحم الخنزير ، وإعطائها نظرة أكثر يسيل لها اللعاب و مشاركة مع الأصدقاء: الوقت: 2 ساعة. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة السهلة: 4 – 6 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير

• قسمان من أضلاع الخنزير الصغير
• ملح رمادي

صلصة الباربكيو

• 10 فصوص من الثوم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. عصير التفاح والخل
• 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة. عصير البندورة
• 2 ملعقة كبيرة. عسل
• ملح رمادي
• 2 فناجين قهوة اسبريسو

وصفات مع مكونات مماثلة: لحم الخنزير ، صلصة الشواء ، خل التفاح ، صلصة الصويا ، الكاتشب ، الثوم ، القهوة ، العسل

إعداد الوصفة:

1. اقطع كل قسم من الأضلاع إلى النصف على طول العظم بحيث كان من السهل التكدس. وضعهم على قطعة من الورق ، في التي كانت ملفوفة لتسهيل فرك التوابل.
2. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية ، وأضيفي الكثير من الملح والفلفل كلا الجانبين وفرك التوابل في اللحوم. تأكد من الكميات ما يكفي من التوابل ، لأن جزء معين منهم أمر لا مفر منه تمطر على ورقة الخبز. تغطية ورقة الخبز مع احباط ، طيها بإحكام الأضلاع فوق بعضها البعض ، وتشكيل كومة من حوالي 3 طبقات عالية. ضعيها في الفرن لمدة ساعتين ، مع إزاحة الطبقة السفلية للأضلاع كل 30 دقيقة حتى تصبح طرية ويختفي اللحم تأخر وراء العظام.
3. قبل نصف ساعة من التقديم ، نقل الضلوع إلى ما قبل شواية ساخنة (عند استخدام الفحم ، تأكد من أنها حرق إلى حالة من الفحم المشتعلة). فرشاة الأضلاع مع صلصة القهوة الشواء وإغلاق الشواية. الحفاظ على التقليب والتشحيم صلصة الأضلاع كل 10 دقائق ، حوالي 3 مرات.

4. صوص الباربكيو

   اضغط على الثوم باستخدام جانب السكين ، ثم قم بالطحن حتى هريس ، صب زيت الزيتون في ستيوب مسخن يرش الثوم ويمر لمدة 1 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح. يُضاف خل التفاح ، صلصة الصويا ، الكاتشب ، العسل جيدًا إثارة. أضف قليلًا من الملح الرمادي ، ثم صب القهوة. يُضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. جلب ليغلي و يُطهى المزيج لمدة 10 دقائق ، ثم يُبرد البرد وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى دقيقتين أسابيع.