إن الهندباء ، أو سلطة الهندباء ، وكذلك اللفت هي مصادر جيدة الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة (الفيتامينات A ، K ، الفوليك الأحماض والألياف). هذا الطبق مناسب لتقديمه مع اللحم أو الطيور ، ولكن جيدة في حد ذاته. الرعاية الصحية يمكن وينبغي لتكون ممتعة ، وهذه الوصفة مفيدة في الجمع بين لذيذ مع полезным. 
Time: 10 мин. الصعوبة: سهلة الوجبات: 4
وصفة:
سخن 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون في مقلاة كبيرة معتدلة إلى حرارة عالية. إضافة 2 حلقات المفروم المصابيح الكراث. طبخ حتى نخب الخفيفة (حوالي 3 دقيقة). إضافة 1 رأس أوراق ممزقة من براز توسكان ، endive و 1/2 ملعقة شاي ملح خشن. طبخ ، التحريك ، حتى الخضر ذبل (3-5 دقائق). أضف 1 ملعقة صغيرة. المبشور ناعما نكهة الليمون وقرصة من الفلفل الأحمر المجفف المفروم ، الملح عليه. وصفات مع مكونات مماثلة: اللفت الملفوف ، الكراث ، رقائق الفلفل الأحمر
