سمك السلمون المخبوز على لوح أرز بطبقة زنجبيل القيقب – وصفة مفصلة للطهي. 
طبق التصوير: جوني الشجاع الوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات السهلة: 6 – 8 الوصفات تستخدم عبوات قياس حجمية: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 شريحة سمك سلمون بجلد يتراوح وزنه بين 900 – 1400 غرام. (سمك حوالي 4 سم.)
- 1/4 الفن. شراب القيقب
- 1 شريحة (5 سم) من الزنجبيل ، قشر وصر ناعماً
- 2 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
- الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
- نكهة مبشورة وعصير الليمون 1
- 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
- لوح دخان من خشب الأرز يتراوح حجمه بين 40 و 20 سم.
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون ، شراب القيقب ، الزنجبيل جذر ، كزبرة ، ليمون
إعداد الوصفة:
- ضع لوحة الأرز في وعاء بحجم مناسب ، صب الماء البارد ويترك لمدة 2 ساعة لامتصاص ، وسحق على القمة الحمل.
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. يرش السلمون مع الكزبرة ، 1 ملعقة شاي. الملح و 1/2 ملعقة شاي الفلفل. ترك السمك في درجة حرارة الغرفة ل 15 دقيقة
- في هذه الأثناء ، اخلطي شراب القيقب والزنجبيل في قدر ، نكهة الليمون والزبدة. توضع على الموقد وتطهى حتى حتى تزداد سماكة الصقيل قليلاً ، حوالي 7 دقائق. ثم اخلطي عصير الليمون.
- أخرج اللوحة من الماء وامسحها حتى تجف. ضع اللوحة في الفرن على ورقة الخبز ، ودافئة لمدة 15 دقيقة. ضع السمكة على لوح الجلد الساخن أسفل والشحوم في الأعلى مع نصف التزجيج. اخبز سمك السلمون حتى تصلب اللحم ، حوالي 12 دقيقة
- تبديل الفرن لوضع الشواء. شحم السمك المتبقي مع الجليد والاستمرار في خبز ، 2-3 دقائق أخرى ، حتى تصبح ذهبية اللون. أخرج السلمون من الفرن واتركه على السبورة لمدة 5 دقيقة. يقدم السمك الدافئ أو في درجة حرارة الغرفة مع الأرز سلطة.
