روم ستيك مع radicchio – وصفة مفصلة للطهي. قيمة حصة واحدة: (المجموع 4) السعرات الحرارية 394 ، إجمالي الدهون 23 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 37 جم ، الكربوهيدرات 8 غرام ، الألياف ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: 
صورة للطبق: أنتونيس أخيلوس المدة: 25 دقيقة. الصعوبة: سهلة الحصص: 4 الوصفات تستخدم حاويات القياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 4 قطع من شريحة لحم الردف المبردة (170 جم لكل منهما)
- الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. (45 غرام) زبدة
- 1-2 ملعقة شاي سكر
- 1 فص ثوم ، مقطّع إلى شرائح
- 2 رؤساء سلطة radicchio ، يترك المسيل للدموع في الصغيرة رقائق
- 1/3 الفن. طماطم مجففة بالشمس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/4 الفن. خل بلسمي
- 1/2 ملعقة كبيرة. الأسهم الدجاج مملحة طفيفة
- 1/2 ملعقة كبيرة. أوراق الريحان الطازجة ، مقطعة إلى شرائح
- الطماطم المجففة وأوراق الريحان ، للرش
وصفات مع مكونات مماثلة: لحم البقر والثوم وراديتشيو والطماطم الشمس المجففة والخل البلسمي والريحان
إعداد الوصفة:
- سخني مقلاة كبيرة إلى درجة حرارة معتدلة. صر اللحم مع الملح والفلفل. عند تسخين المقلاة ، أضف 1 الفن. ل. (15 جم) زبدة وتنتشر على السطح. ضعي شرائح اللحم في مقلاة ورشيها بقليل من السكر لحم على جانب واحد حتى لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 4 دقائق. اقلب إلى الجانب الآخر واستمر في الطهي حتى تصبح ذهبية الألوان ، 2 دقيقة أخرى. نقل شرائح اللحم إلى لوح التقطيع والغطاء احباط.
- خفض درجة الحرارة إلى متوسطة ، وضعت في نفس المقلاة 1 الفن. ل. (15 غرام) زبدة. يضاف الثوم ويقلى فيه في غضون 20 ثانية. إضافة أوراق radicchio ، 1-2 ملعقة شاي. السكر و 1/2 ح. ل. الملح. أضيفي الطماطم المجففة بالشمس والخل واطهيها حتى يصبح حتى يتبخر الخل قليلاً ، حوالي 1 دقيقة. يُضاف المرق ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح أوراق الجذور ناعمة ، حوالي 2 دقيقة ضجة في الريحان. مع ملقط تحويل أوراق radicchio إلى طبق. استمر في طهي الصلصة ، حتى حتى يثخن قليلا ، 1-2 دقيقة. مزيج في ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 غرام) زبدة.
- تقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة وتوضع على طبق. تُسكب الصلصة وتُرش مع الكثير من الطماطم المجففة والشمس البازيليكا.
