أسياخ حار من الأسقلوب و كوسة

التقوقع كباب حار وكوسة – وصفة مفصلة приготовления. The photoالأطباق: آنا ويليامز الوقت: 35 دقيقة. الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 – 6 فولت تستخدم الوصفات عبوات مقاسة بحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملاعق كبيرة.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لصلصة الصلصة:

• 1/2 ملعقة كبيرة. الكزبرة الطازجة
• 1/4 الفن. النعناع الطازج
• 1/4 الفن. حليب جوز الهند
• 1 عصير الليمون
• 1 بذور الهالبينو الفلفل لإزالة
• 1 فص صغير من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ملح خشن

للشواء:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. (60 غرام) زبدة
• 1 فص صغير من الثوم ، يقطع
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة ، سحق
• 1/8 ملعقة صغيرة الفلفل الحار المطحون
• ملح خشن
• 12 إلى 18 الاسكالوب الكبيرة ، وإزالة الهلال العضلات
• 2 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح حوالي 2 سميكة سم.
• الزيت النباتي للشواء
• شرائح الليمون للخدمة

وصفات مع مكونات مماثلة: الكزبرة ، والنعناع ، وحليب جوز الهند ، عصير الليمون ، الهالبينو ، الثوم ، الكمون ، الكزبرة ، الفلفل أحمر حار الأرض ، الاسكالوب ، كوسة ، الجير ، صلصة الصلصة

إعداد الوصفة:

1. لعمل صلصة الصلصة: اخلطي الكزبرة ، والنعناع في الخلاط ، حليب جوز الهند ، عصير الليمون ، الهالابينو ، الثوم ، السكر و 1/2 ح. ل. الملح ، وطحن حتى سلس. تحول صلصة الصلصة في وعاء ، تغطى بورق وتبقى في مكان بارد حتى التقديم إلى الطاولة.
2. اطبخ الكباب: صهر الكريما في مقلاة النفط. ي ضاف الثوم والكمون والكزبرة والفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة. الملح. طبخ ، واثارة لمدة 4 دقائق. أخرج المقلاة من الموقد. وتبرد قليلا.
3. سخن الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. نقع خشبية أسياخ (4-6 قطع) في الماء لمدة 15 دقيقة. سلسلة على أسياخ بحرية الاسكالوب وشرائح من الكوسة. دهن الشواية بالزيت النباتي. ضجة في الزبدة محنك ، ثم معطف الاسكالوب والكوسة والملح. مكان الشواء على الشواية والقلي ، حتى حتى تصبح الأسقلوب صلبة ، لمدة 3-4 دقائق. مع كل الجانب. انشر الأسياخ مع الزيت المتبل المتبقي وخدمها صلصة الصلصة وشرائح الكلس.