الدجاج المقلي الفخذين مع العنب و زيتون

سيسعدك هذا الطبق بطعمه المذهل والمدهش رائحة. لحم الدجاج الطري على ما يرام مع العصير و العنب الحامض. الثوم يضيف الطعم والزيتون و الكبر هي تسليط الضوء. يرجى نفسك وأحبائك مع هذا экзотическим деликатесом. Time: 40دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 8 أفخاذ دجاج ، على عظام الجلد (1100-1300 غرام)
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت بذور اللفت
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. حرض العنب الأحمر أو الأخضر
• 1 ملعقة كبيرة. زيتون أخضر بدون بذور
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكبر المعلب بدون سائل
• 2 أغصان الأوريجانو
• 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض الجاف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. دافئة الفورية الكسكس المطبوخ وفقا لتعليمات الحزمة

وصفات مع مكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج والثوم والعنب ، الزيتون ، الكبر ، الأوريجانو ، النبيذ الأبيض ، الزبدة ، الكسكس

إعداد الوصفة:

1. يرش بسخاء على الوركين مع الملح والفلفل. حرارة زيت بذور اللفت في مقلاة كبيرة مقاومة للحرارة مع جوانب عالية ، على النار أعلى بقليل من المتوسط حتى يبدأ بالوميض. يقلى الوركين أولا ، أسفل الجلد ، لمدة 3-4 دقائق ، حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم اقلبه واتركه على الجانب الآخر ، أيض ا لمدة 3-4 دقائق. قم بذلك على دفعتين لأن جميع الوركين لن تتلاءم على الفور في المقلاة. نقل الوركين المقلي والعصير الذي اختاروه ل ورقة الخبز أو لوحة كبيرة.
2. يخفف من الحرارة إلى متوسطة ويضاف الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. العنب، الزيتون ، الكبر ، الأوريجانو ، النبيذ و 1/2 ملعقة كبيرة. المياه. يقلب وينضج لمدة 6-8 دقائق ، حتى يتبخر السائل في منتصف الطريق. إضافة الزبدة. وضع الوركين مرة أخرى في المقلاة ، والجلد يصل ، و أضف العصير الذي أبرزوه. يرش العنب المتبقية حولها الدجاج. استمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 6-8 دقائق ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 70 درجة مئوية.
3. بدوره على شواء في الفرن وضبط الشبكة على مسافة 10 انظر منه.
4. ضع المقلاة على رف السلك لمدة دقيقتين حتى يصبح الجلد على الوركين أصبح متموج. يجب الحرص على عدم حرقه.
5. عند التقديم ، قس م الكسكس الدافئ إلى 4 أطباق ، أضف إلى 2 فخذين الدجاج واسكب ملعقة كبيرة من الصلصة على القمة.