قطع لحم الضأن على العظم في مزيج البندق – مفصل وصفة الطبخ. 
صورة للطبق: كون بولوس الوقت: 1 ساعة. الصعوبة: أجزاء سهلة: 6 وصفات تستخدم حاويات حجمية مع حجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 أكواب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملاعق كبيرة.) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
لمزيج الجوز:
- 3/4 الفن. البندق ابيض
- 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم
- 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
- 3/4 ملعقة شاي الكمون المطحون
- 3/4 ملعقة شاي سكر
- ملح خشن
للسلطة والشرحات:
- 450 غرام الجزر ، مقطعة إلى قطع كبيرة
- 1/4 الفن. البقدونس الطازج المفروم
- 1 فص صغير من الثوم ، صر
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل النبيذ الاحمر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج
- رشة كبيرة من فلفل حريف
- الملح الخشن والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2/3 الفن. و 2 ملعقة شاي زيت الزيتون
- 1/2 ملعقة كبيرة. انهارت جبنة الفيتا
- 1/3 الفن. التمر حرض التمر
- 10 ملاعق كبيرة. خليط السلطة
- 1 رأس كبير من سلطة الفريس (مجعد ، مجمد ، فريس) ، يترك المسيل للدموع بأيدي
- 12 شرحات من لحم الضأن الصغير
وصفات مع مكونات مماثلة: البندق والسمسم والكزبرة ، كمون ، جزر ، بقدونس ، ثوم ، خل نبيذ ، عصير ليمون ، جبنة فيتا ، تمور ، مزيج سلطة ، سلطة فريس ، خروف
إعداد الوصفة:
- إعداد خليط الجوز: سخن الفرن ل 180 درجة مئوية ضعي المكسرات على ورقة الخبز واخبزيها حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا ، التحريك من حين لآخر ، 10-12 دقيقة ضعي المكسرات في المطبخ حصادة.
- يقلى مع تحريك بذور السمسم في مقلاة متوسطة الحجم درجة الحرارة حتى البني الذهبي ، لمدة 5 دقائق.
- نقل بذور السمسم إلى معالج الطعام ، إضافة الكزبرة والكمون ، السكر و 1/2 ملعقة شاي الملح. طحن الخليط حتى الغرامة فتات. نقل خليط الجوز إلى وعاء الضحلة.
- لتحضير سلطة: غلي الجزر لمدة دقيقتين 8-10 دقائق
- اخلطي البقدونس والثوم والخل وعصير الليمون في وعاء كبير ، فلفل حريف ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خليط بريدينج ، 1 ملعقة صغيرة. الملح ، و فلفل أسود حسب الرغبة. اثارة باستمرار مع خفقت ، صب ببطء 2/3 الفن. زيت الزيتون. إضافة الجزر على البخار و تخلط وتغطي وتبرد لمدة 1 ساعة.
- يُضاف جبن الفيتا ، التمر ، خليط السلطة إلى مزيج الجزر ، فريس ومزيج.
- طبخ القطع: فاز اللحم قليلاً ، جافة وصر مع الملح والفلفل. تسخين مقلاة كبيرة حتى ارتفاع في درجة الحرارة معتدلة. إضافة 2 ملعقة شاي المتبقية. زيت الزيتون. ضعي اللحم مع حافة سمينه وقلبه ، 2-3 دقيقة. اقلب الفطائر على جانب مسطح واستمر في القلي ، 1-2 دقائق أكثر على كل جانب. ثم لفة شرحات في الجوز الخليط.
- قدّم قطع لحم الغنم مع السلطة.
