الكعك المزجج بالجزر المرينغ مع سكر جوز الهند

وتستخدم هذه الكعك الصقيل مرنغ في إعداد سكر جوز الهند ، فهو أكثر صحة وألذ من السكر المكرر السكر ، في حين أنه ليس له طعم جوز الهند ، ولكن الضوء غير مزعجة الجوز الكرمل تلاحظ أن متناغم سيتم دمجها مع الفواكه والتوابل التي تشكل هذا الخبز. والجزر المبشور والموز هريس سيعطي الكعك العصير غير عادية والذوق المذهل ، وهو ممتاز تكملة القرفة والزنجبيل والفانيليا. عندما تبرد الكعك بالكامل ، ضع الثلج عليها مرنغ ، مخفوق بجوز الهند السكر ، مع رش القرفة ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (الإجمالي 12) السعرات الحرارية 168 ، إجمالي الدهون 5 غرام ، الدهون المشبعة ، البروتينات 3 غرام ، الكربوهيدرات 28 غرام ، الألياف ز ، الكوليسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز.

مؤلف الوصفة هو شونا سيفر ، خباز المعجنات ، كاتب الطهي

شارك مع الأصدقاء: الوقت: 1 ساعة. 5 دقائق الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 12 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

جزر الموز كب كيك

• 1 ملعقة كبيرة. (130 غرام) دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة + اختياريا للرش
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب الأرض
• 1/4 ملعقة شاي المياه الغازية
• 1/4 ملعقة شاي ملح البحر الضحل
• 1/8 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
• 0.5 ملعقة كبيرة. + 1 ملعقة كبيرة. ل. (85 غرام) سكر جوز الهند
• 1/3 الفن. (75 غرام) زبادي يوناني ، نسبة الدهون فيه 2٪
• 1/4 الفن. (55 غرام) الخضروات وزيت بذور اللفت أو الزيت بذور العنب
• 0.5 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 حبة موز كبيرة ناضجة ، مهروسة (حوالي 0.5 ملعقة كبيرة أو 150 ج.)
• 1 جزرة كبيرة ، مبشورة (حوالي 0.5 ملعقة كبيرة أو 65 جم)
• 1 بيضة كبيرة

مرنغ الصقيل

• 3/4 الفن. (110 غرام) سكر جوز الهند
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر الضحل
• البروتينات 3 بيضات كبيرة ، درجة حرارة الغرفة

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، مسحوق الخبز ، القرفة ، جوزة الطيب ، الزنجبيل المطحون ، سكر جوز الهند ، الزبادي ، مستخلص الفانيليا والموز والجزر والبيض

إعداد الوصفة:

1. الكعك:

   اضبط الشبكة على المستوى الأوسط للفرن وسخن الفرن حتى 175 درجة مئوية قم بطي قوالب الورق في قالب معدني في 12 الكعك.

2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والقرفة جوزة الطيب والصودا والملح والزنجبيل.
3. في وعاء آخر متوسط ​​الحجم ، اخلطي السكر واللبن الزيوت النباتية ، مستخلص الفانيليا ، الموز ، الجزر ، البيض. صب المكونات السائلة في خليط جاف وتخلط ، العجن العجين. املأ العلب في منتصف العجين تقريبًا. خبز، حتى يتم إدخال المسواك في وسط كب كيك نظيفًا و سوف قمم كب كيك لا الربيع عند الضغط طفيفة ، 15-20 دقيقة.
4. بارد في الشكل لمدة 3 دقائق ، ثم انتقل إلى رف سلك لتبريد الكعك تماما (إذا كانت الكعك لتبرد تماما في شكل معدن ، فإنها سوف تصبح قوية).

5. الصقيل:

   في وعاء مقاوم للحرارة للخلاط مع الخفق ، مزيج السكر والملح وبياض البيض. ضع الوعاء فوق وعاء مع الغليان ببطء الماء حتى لا تلمس الوعاء الماء. الضرب باليد ، الحرارة الخليط حتى كتلة سميكة قليلا ، خفيفة ، حار للمس. يجب أن تظهر ميزان حرارة شراب مغمورة في الخليط درجة الحرارة 71 درجة مئوية (من المهم جدا أن يكون التزجيج جيدا السياط!). أعد الوعاء إلى الخلاط. خفقت الخليط على ارتفاع سرعات حتى يتم الحصول على كتلة سميكة جدا ، ومورقة ، شاحبة ، 5-10 دقائق اعتمادا على نموذج الخلاط الخاص بك. سوف الجليد تكون جاهزة عندما يصبح قويا جدا ويبرد وعاء تماما لمس.

6. تغطية كل كوب تبريد 2 ملعقة كبيرة. ل. الصقيل. قليلا يرش القمم مع القرفة المطحونة. الكعك يمكن تخزينها في الثلاجة في حاوية مغلقة لمدة 2 أيام.