الكمأة برجر

برغر على مستوى المطعم فاخر في الذوق والرائحة أعدت ليس من الكمأ ، ولكن مع إضافة الزبدة مع الكمأة البيضاء ، ملح الكمأة والجبن مع الكمأ في كل مكون يملأ هذا شطيرة مع طعم لذيذ. على المحمص ايولي صلصة الثوم المصنوعة من المايونيز والثوم وزيت الكمأة ، وضعت لحوم البقر على القمة كستلاتة تعلوها شريحة ذائبة من جبنة الكمأة ، وهذا كل شيء سكب مع الصقيل مذهلة ، المطبوخة من الميناء ، زيت الكمأة وملح الكمأة.

مؤلف هذه الوصفة هو Umami Burger – سلسلة مطاعم أمريكية ، التي تتخصص في البرغر الذواقة.

Time: 30دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 4 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

سطح أملس

• 1.5 ملعقة كبيرة. الميناء الذهبي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت الكمأة البيضاء + اختياريا حسب الرغبة
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح الكمأة
• رشة سكر

أيولي

• 0.5 ملعقة كبيرة. مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت الكمأة البيضاء + اختياريا حسب الرغبة
• 1 فص صغير من الثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون الطازج

البرغر

• الزيت النباتي لشحوم المقلاة
• 0.7 كجم لحم البقر المطحون
• 4 شرائح من الجبن مع الكمأ ، على سبيل المثال Il Boschetto al تارتوفو
• قطع 4 بريوش أو الكعك البرتغالية أفقيا في النصف
• الزبدة ، ذابت إلى الشحوم

وصفات مع مكونات مماثلة: الميناء ، وزيت الكمأة ، ملح الكمأة والسكر والمايونيز والثوم وعصير الليمون واللحوم المفرومة لحم بقري ، جبنة بالكمأ ، بريوش ، زبدة

إعداد الوصفة:

1. تحضير الجليد:

   في قدر صغير على نار متوسطة ، قم بغلي المنفذ. تغلي حتى يتبخر بخفة إلى شراب خفيف الدولة ، حوالي 10 دقائق. أخرجه من الموقد وامزج الكمأة الزبدة وملح الكمأة والسكر ؛ إضافة المزيد من زيت الكمأة لتذوق. السماح لتبرد قليلا.

2. تحضير أيولي:

   ي مزج المايونيز وزيت الكمأة والثوم في وعاء صغير عصير ليمون أضف المزيد من زيت الكمأة حسب الرغبة.

3. طبخ البرغر:

   تسخين الحديد الزهر أو مقلاة أخرى على نار عالية. رأسا على عقب. ادهني المقلاة بالزيت النباتي. شكل خارج لحم مفروم بأربع قطع سمك 2 سم ، وقطرها 10 سم. حتى يتم تحميص الكستلاتة أدناه ، 4-5 دقائق. اقلب واترك حوالي 4 دقائق أكثر للقلي المتوسط. تغطية كل كستلاتة شريحة من الجبنة واتركها تذوب ، حوالي دقيقة واحدة أخرى ؛ نقل على الطبق. تليين الجانبين قطع الكعك مع ذاب الزبدة والقلي في مقلاة لمدة 30 ثانية أو تصل إلى 1 دقيقة.

4. انشر أيولي على النصفين الأدنى من الكعك ؛ وضعت على رأس كستلاتة. خلط الجليد واسكب الفطائر معها ؛ تغطية على القمة نصفين العلوي من الكعك.