شرائح اللحم البقري مع صلصة البشاميل

شرائح اللحم البقري مع صلصة البشاميل – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish:أندرو بورسيل الوقت: 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 4 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لصلصة البشاميل:

• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 غرام) زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1/3 الفن. دقيق القمح
• 2.5 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
• الملح والفلفل الطازج المطحون

لشريحة لحم الردف:

• 4 شرائح اللحم البقري أو 700 – 900 غرام. فيليه لحم مقطعة إلى 4 أجزاء
• الملح والفلفل الطازج المطحون
• 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة كبيرة. حليب كامل الدسم
• 2 بيض كبير
• زيت نباتي للقلي
• بصل أخضر مقطع ، للرش (اختياري)

وصفات مع مكونات مماثلة: الدقيق والحليب وشريحة لحم الردف ولحم البقر ، البيض والبصل الأخضر

إعداد الوصفة:

1. تحضير صلصة البشاميل: تذوب في قدر مع زبدة متوسطة الحرارة والزيوت النباتية. أضف الدقيق و المارة ، الخفق مع خفقت ، حتى سلس و اللون الذهبي ، حوالي 2 دقيقة صب في الحليب تدريجيا و مع التحريك ، يجلب ليغلي. طبخ ، التحريك ، حتى حتى تكثف الصلصة ، 4-6 دقائق. إضافة 2-3 ملاعق شاي. الملح و 1 ملعقة شاي. الفلفل.
2. طبخ شريحة لحم الردف: ضع قطع اللحم بين 2 طبقات من الفيلم وتغلب عليها باستخدام مطرقة أو مقلاة مطبخ بسماكة 3 – 5 مم. الموسم مع الكثير من الملح والفلفل.
3. مزيج الدقيق ، ومسحوق الخبز في وعاء ، 1 ملعقة شاي. الملح و 1 ملعقة شاي. الفلفل. فاز البيض والحليب في وعاء آخر.
4. لف اللحم أولا في خليط الخبز ، ثم في البيضة خليط ومرة أخرى في خليط بريدينج.
5. صب حوالي 2.5 سم في مقلاة من الحديد الزهر. الزيت النباتي والحرارة إلى درجة حرارة عالية. درجة الحرارة يجب أن يكون الزيت 180 درجة مئوية. ضعي شريحة لحم واحدة في المقلاة وتقلى على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق ، حتى لونها بنيا ذهبيا.
6. رتب شرائح اللحم على الطبق واسكب صلصة البشاميل يرش بالبصل الأخضر.