من السهل استجواب سمك السلمون المشوي على لوح الأرز بسرعة كافية ، ولكن النتيجة سوف مفاجأة سارة لك مع غير عادية طعم. من الممكن أن تقلى أو تدخنه بالأحرى في الطبيعة وفي الداخل في المنزل ، القيمة الغذائية للوجبة الواحدة: (إجمالي 4) سعرات حرارية 323 ، إجمالي الدهون 10 غرام ، الدهون المشبعة 2 غرام ، البروتين 37 غرام ، الكربوهيدرات 18 جم ، ألياف – ز ، كوليسترول 77 ميلي غرام ، صوديوم 742 ميلي غرام ، سكر 13 г. 
Time: 2 час. 45 دقيقة الصعوبة: الوجبات سهلة: 4 تستخدم الوصفات عبوات حجمية بحجم: 1 الزجاج (ش.) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (الفن) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
مكونات الوصفة:
- لوح أرز واحد (15 × 35 سم)
- 2 فيليه سمك السلمون (مجموع 600 غرام)
- 6 ملاعق كبيرة. ل. خردل
- 6 ملاعق كبيرة. ل. السكر البني
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون والخردل والسكر البني
إعداد الوصفة:
- انقع لوحة الأرز في الماء المالح لمدة ساعتين ، ثم امسحها قشر فيليه السلمون. إزالة أي العظام المتبقية. شطف السلمون تحت الماء البارد الجاري ومسحها جافة مناشف ورقية. نضيف الملح والفلفل على كلا الجانبين. الجانبين. ضعي السلمون (أسفل الجانب الذي كان القشر) عليه لوح الأرز ، وانتشر بلطف الخردل على القمة والجانبين. رش السكر البني.
- تحضير شواء للطهي غير المباشر (غير مباشر التدفئة) والحرارة إلى درجة حرارة متوسطة. وضع لوحة الارز مع السمك إلى المركز على الشواية. أغلق الشواية واطهيها لمدة 20-30 دقيقة حتى جاهزة. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للأسماك حوالي 60 درجة مئوية. نقل لوحة سمك السلمون إلى الطبق ويقدم على الفور مع ألواح سمك السلمون تعتبر ممتازة مع نبيذ شاردونيه.
نصيحة كوك:
يمكن أيض ا استخدام طريقة القلي المباشر. نقع جيدا مجلس الارز. غطي قطع فيليه بالخردل والبني السكر ، ولكن لا تضعها على السبورة. ضبط شواء على التوالي القلي في درجة حرارة متوسطة. ضع لوحة على صر الساخنة و اتركه لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تنبعث منه رائحة التدخين. اقلب اللوحة وضع السمكة في الأعلى. أغلق الشواية و يقلى حتى ينضج حتى تصل درجة الحرارة الداخلية 60 درجة مئوية تحقق من لوحة من وقت لآخر. إذا بدأت الحواف تضيء ، بللها بالماء أو حرك اللوحة إلى الجزء بارد من الشواية.
