صلصة فيليه سمك السلمون اللذيذ محلية الصنع. الزبدة ، التي يتم إعدادها مع إضافة نكهة الليمون ، الثوم والأعشاب. يمكن طهي السمك بسهولة طازجة воздухе, обжарив ее на гриле. 
Time: 30 мин.الصعوبة: الوجبات السريعة: 4 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
- 4 فيليه سمك السلمون (170 غرام لكل منهما) ، مع الجلد
- 110 غرام الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- نكهة من 1 ليمون
- نصف حفنة من الشبت المفروم فرما ناعما
- نصف حفنة من الزعتر ، مصنفة إلى فروع ومفرومة فرما ناعما (حدد الزعتر ذو الرائحة الليمونية)
- 1 فص صغير من الثوم ، مهروس ومفروم
وصفات مع مكونات مماثلة: سمك السلمون والزبدة والشبت ، زعتر
إعداد الوصفة:
- زبدة مع الأعشاب. في وعاء صغير ، والجمع زبدة ، تلذذ ، شبت و زعتر ، ثوم ، و بعناية خلط جميع المكونات معا. ملح حسب الرغبة. إذا استخدامها على الفور ، والحفاظ على النفط في درجة حرارة الغرفة. إذا اطبخها مقدم ا ، واحفظها في الثلاجة وأحضريها درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام عدة أنواع من الزبدة محلية الصنع ، على سبيل المثال ، الزبدة الزبدة مع الفجل.
- تضيء الشواء إلى درجة حرارة متوسطة.
- أخرج السلمون من الثلاجة ، ودعه يصل إلى الغرفة درجة الحرارة. ملح وصب زيت الزيتون. شحم الشواء الزيوت النباتية. ضعي جلد السلمون على نظافة شواية ساخنة. بعد 2-3 دقائق. تدوير السلمون 90 درجات لإنشاء علامات الصليب من شواء على الجلد سمك السلمون. مقلي السمك لمدة 3-4 دقائق. بقدر ما سوف يصبح سمك السلمون الطهي برتقالي شفاف الوردي مبهمة.
- اقلب السلمون واتركيه لمدة 2-3 دقائق. إذا سمك السلمون سيبدأ في الاحتراق ، أو ستحترق الشعلة كثير ا ، تحرك السمك إلى الجزء الأكثر برودة من الشواية.
- أخرج السلمون من الشواية و ضع الكريم المركب في الأعلى النفط في درجة حرارة الغرفة. يجب أن يلعب الزيت دور الصلصة لإذابة وإعطاء نظرة الزجاج إلى شريحة لحم سمك السلمون. لاحظ الانتباه إلى درجة قلي السمك على الشواية. إجمالي الوقت لطهي السمك – 8 دقائق لكل 2.5 سم من سمك. إذا كنت تحب سمك السلمون الضعيف مشوي ، يمكنك الطهي لأقل وقت ، فقط تغطية فيليه مع غطاء.
