شوربة الطماطم العجاف
طبق لا غنى عنه في حساء ما بعد الطماطم. توسكانا وصفة غير متطورة ، ولكن كيف لذيذ! لدينا مثل هذا الحساء في روسيا سوف يطلق عليه السجن العادي. العنوان ليس مهم جدا. الشيء الرئيسي هو المكونات الصحية: الطماطم والبصل والخبز والريحان والكرفس و الثوم. يضاف الجبن حسب الرغبة.
توسكانا حساء الطماطم العجاف 
ينصح الخبراء لطهي حساء الطماطم من توسكانا وليس مع المعتاد الخبز أو رغيف ، ومع هذا الخبز ، حيث يوجد هش ، ثقوب كبيرة واللحم متجدد الهواء (مثل ciabatta الإيطالية). عشاق الخبز البني يمكن أن ينصح لاستخدام لدينا “الأم” ، بورودينو. بالطبع ، هذا لن يكون توسكان بالكامل ، لكنه عبق جدا.
لجعل حساء الطماطم لك سوف تحتاج:
- الطماطم – حوالي 1.5 كجم.
- جذر الكرفس قليلا.
- باسل – 1 حفنة.
- البصل (يفضل أن يكون أبيض) – 2PCS.
- زيت الزيتون – حوالي 7 ملاعق كبيرة
- الثوم ، الفلفل الحار.
لجعل حساء الطماطم من توسكانا تنجح ، لا تستخدم شاحب الوردي مثل الطماطم ، والطماطم الأوزبكية أو الأذربيجانية. في الحالات القصوى ، يمكن استبدال الثمار بالمنزل المعلب الطماطم (البندورة) التي تطور دون الجلد وفي حد ذاتها عصير.
يمكنك صنع حساء الطماطم العجاف من توسكانا مثل هذا:
نكهة الثوم زيت الزيتون أولا. لهذا بدقة يقطع 3-4 فصوص من الثوم والفلفل الحار وتُسخّن في 6-7 ملاعق كبيرة النفط. لا تقلى ، فقط الحرارة.
من المهم إزالة القشرة من الطماطم ، إلى الحد الأقصى للبذور. ثم تقطع الطماطم إلى شرائح وتغمس في مقلاة زيت بنكهة. يُضاف شرائح الكرفس ويُطهى كتلة لمدة ساعة تقريبا على حرارة منخفضة جدا.
أثناء طبخ حساء الطماطم ، قم بتمزيق الخبز إلى قطع متوسطة الحجم الحجم مع القشرة – دعها تجف.
5 دقائق (تقريبًا) حتى تنضج ، غمس في الطماطم قطع شوربة من الخبز المجفف. الملح والسكر ، بالطبع ، إذا كان هناك ضروري ، أضف فقط حسب الذوق. كل هذا يتوقف على نضج (حلاوة) الطماطم.
ويعتقد أن الزعتر يسير على ما يرام مع هذا الحساء. إذا لا ريحان جديد ، لا مشكلة. شراء التوابل المجففة. فقط لا تطرف عليه.
سواء كنت تستخدم الجبن أم لا ، بالطبع ، قرارك. إذا كان الطبق تستعد للبريد ، بالطبع ، لا يستحق الجبن الصافي إضافة الجبن. لكن إذا لم يكن لدى الأسرة نظام غذائي صارم ، يمكنك ذلك صر الجبن partwise. يوصى باستخدام نوع الكتابة “البارميزان”.
أفكار لذيذة
إذا كنت تبحث عن أطباق لذيذة وصحية ، نوصي انظر جميع الوصفات في هذا القسم. صدقوني ، هذا جدا جدا لذيذ.
