الساقين البيض لذيذ والاحترار – ما تحتاجه في أبرد الوقت من السنة لخلق مزاج احتفالي. في كثير الغربية ترتبط البلدان عيد الميلاد ورأس السنة مع مشروب مماثل. ال هذه الوصفة ، على عكس الوصفة الكلاسيكية ، لا تحتوي على لبن أو كريمة. لكن عصير التفاح المتبل وبيجل الساقين ، مجتمعين ، يخلق شراب ، في الذي يشعر في وقت واحد بطعم الخريف والشتاء العطلات 18 + الإفراط في شرب الكحول يضر بك الصحة!
مؤلف الوصفة هو كاتي ستيب ، نادل من نيويورك ، الولايات المتحدة الأمريكية.
Time: 2 час. 35 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 12 حاوية مستخدمة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.
Contents
مكونات الوصفة:
عصير تفاح متبل
- 20 جهاز كمبيوتر شخصى. بازلاء الفلفل الأسود
- 10 نجوم نجمة اليانسون
- 10 قطع. فلفل افرنجي
- 10 أصابع قرفة
- 10 قطع. القرنفل
- 10 ثمار الهيل
- 2 لتر عصير التفاح غير المصفاة دون إضافة السكر
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الجزر الطازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. عصير الزنجبيل الطازج
- 1/2 ملعقة كبيرة. سكر قصب غير مكرر “Demerara”
- نكهة مع 1 البرتقال
- 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشورة الطازجة
- رشة من الملح
مزيج القدم البيض
- 3 بيضات كبيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1/4 ملعقة شاي قرفة مطحونة
- 15 مل الروم المسنين
- رشة من الملح
- 1/4 الفن. و 1/8 ملعقة كبيرة أخرى. حبيبات السكر
احتفالي البيض اصبع القدم
- 350 مل. الروم المسنين
- 180 مل. براندي محنك
- جوزة الطيب المبشورة الطازجة ، للزينة
وصفات مع مكونات مماثلة: البازلاء السوداء ، والينسون ، البهارات ، القرفة ، القرنفل ، الهيل ، عصير التفاح ، الجزر عصير ، بيرة زنجبيل ، سكر بني ، قشر برتقال ، جوزة الطيب الجوز والبيض والروم والسكر والبراندي والبيض اصبع القدم
إعداد الوصفة:
- لعصير التفاح الدافئ مع التوابل: الجمع الفلفل الأسود ، والينسون ، البهارات ، والقرفة ، والقرنفل الهيل في قدر كبير على نار متوسطة. نخب التوابل حتى ظهور رائحة (3-5 دقائق). صب التفاح والجزر والزنجبيل عصائر ، أضف السكر ، قشر البرتقال ، جوزة الطيب والملح. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الخليط على الوقوف. غطاء ، حتى عصير لديه نكهة ، والتوابل لا غرست جيدا (1-2 ساعات). سلالة السائل من خلال الضحلة غربال أو شاش لإزالة الرواسب. عصير مع التوابل يمكن طبخ مقدما وتسخن قبل التقديم.
- مزيج البيض الساق: فصل صفار البيض من البروتينات. مكان لهم بشكل منفصل في 2 الأطباق المتوسطة. للفوز على الأم مع جوزة الطيب ، القرفة والروم والملح. أضف تدريجيا 1/4 ملعقة كبيرة. السكر. تخلط حتى الملمس حريري والسكر لا يذوب تماما. جانبا لفترة من الوقت.
- فاز على البروتينات بسرعة متوسطة ، مضيفا تدريجيا 1/8 ملعقة كبيرة. السكر. الحصول على قمم ثابتة.
- مزيج بلطف البروتينات في كتلة صفار البيض. تاريخ انتهاء الصلاحية من هذا مخاليط – حوالي ليلة واحدة. تأكد من البيض طازجة ل وسوف يتم تقديمها الخام.
- قبل التقديم بيضة الساق الاحتفالية: لكل وجبة امزج المشروب في كوب مقاوم للحرارة أو في قدح: 120 مل عصير تفاح ساخن مع توابل ، مزيج 60 مل للبويضة ، 30 مل من الروم و 15 مل من البراندي. مقبلات مع جوزة الطيب المبشور.
