توسكان خبز لحم الخنزير مع الشمر

توسكان خبز لحم الخنزير مع الشمر – وصفة مفصلة приготовления. The photoالأطباق: آنا ويليامز الوقت: 2 ساعة. 45 دقيقة الصعوبة: أجزاء سهلة: 6 – 8 الوصفات تستخدم عبوات قياس بحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 كوب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 6 فصوص من الثوم ، فرم
• 1/4 الفن. إكليل الجبل الطازج والمفروم الأغصان
• 1/4 ملعقة شاي رقائق الفلفل المجفف
• 2.7 كجم لحم الخنزير الخاصرة على العظام
• 1 حبة ليمون ، مقطعة إلى النصف
• 2 لمبات الشمر ، مقطعة بالطول إلى 4 أجزاء
• ملح

وصفات مع مكونات مماثلة: الثوم وإكليل الجبل والفلفل الأحمر الحبوب ، لحم الخنزير ، الليمون ، لمبة الشمر

إعداد الوصفة:

1. ضجة في وعاء من الثوم ، وإكليل الجبل المفروم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و فلفل احمر قم بعمل قطع ضحلة (حوالي 2 سم) بين أضلاع لحم الخنزير. ثم قم بحشو لحم الخنزير بنصف الثوم الخليط. صر مع الليمون وخليط الثوم المتبقية. غطاء فيلم اللحوم والتبريد بين عشية وضحاها.
2. انزع لحم الخنزير من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة ، حوالي 30 دقيقة ضع ورقة الخبز في الفرن و سخن إلى 190 درجة مئوية توضع في طبق خبز البصل الشمر والأغصان من إكليل الجبل. ضعي لحم الخنزير على القمة وضعي الريح اخبز حتى ترمومتر في وسط لحم الخنزير يظهر 70 درجة مئوية ، حوالي ساعة واحدة و 45 دقيقة. خذ اللحم من الشكل ونقل إلى طبق ، مع تغطية احباط ويترك لمدة 15 دقيقة.
3. اقلب لمبات الشمر وأعد طبق الخبز إلى الفرن. واصل الخبز حتى يصبح الشمر بالكراميل ، حوالي 15 دقيقة قطع لحم الخنزير إلى أجزاء و يقدم مع لمبات الشمر.