الحليب والقشدة والليمون ونصف ساعة من وقتك هو كل ما تحتاجه ستكون هناك حاجة لجعل الريكوتا الطازجة والعطاء محلية الصنع. يصنع الريكوتا عادة مع مصل اللبن – نتيجة ثانوية لصنع الجبن. يضاف الجبن الإيطالي إلى معجنات ، تقدم مع الفطائر ، يخلط مع المعكرونة أو تنتشر للتو للخبز. لها طعم غني ولكنه خفيف وحبوب. الاتساق.
مؤلف الوصفة هو ماريو باتالي ، رئيس الطهاة ، كاتب الطهي ، صاحب مطعم.
Time: В рецептахتستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1000 مل. حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- تلذذ وعصير الليمون 4
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة سكر
وصفات مع مكونات مماثلة: الحليب والقشدة والليمون والسكر
إعداد الوصفة:
- في مقلاة بسعة لتر مع طبقة كيميائية غير تفاعلية من أجل الطعام ، أحضري الحليب والقشدة حتى يغليهما ثم أزلهما على الفور النار. أضيفي العصير ، الحماس ، الملح والسكر ، واخلطيهم جيد ا الوقوف لمدة 20 دقيقة. تغطية غربال مخروطي مع الشاش والسلالة خليط دافئ قليلا ، والسماح لمصل اللبن لتصريف. واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 ساعة وضغط طفيف ل اكتسبت كتلة الشكل المخروطي. وضعت على طبق وغطاء ورقة شهادة جامعية. ينصح بتناول الطعام في نفس اليوم ، أو ضعها في الثلاجة لعدة أيام.
