شوكولا ساخنة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

كوب من الشوكولاتة الساخنة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية سوف يدفئك في الشتاء البارد يوم ويهتف في أي وقت من السنة. قطع صغيرة أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع تكمل تمامًا المذاق الغني للكاكاو مضيفا الشوكولاته والقرفة. الخطمي هو الحلو تذكرنا أعشاب من الفصيلة الخبازية متماسكة التهوية ، وهي ليست على الإطلاق يصعب طبخه في المنزل. الوقت: 14 دقيقة الصعوبة: الوجبات المتوسطة: 4 تستخدم الحاويات المقاسة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الشوكولاته الساخنة

• 3/4 الفن. مسحوق الحليب
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 3/4 الفن. سكر
• 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو
• 110 غرام الشوكولاته الداكنة
• أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع ، انظر الوصفة أدناه.

أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

• 3 ملاعق كبيرة. ل. (3 أكياس) من الجيلاتين الجاف
• 2 ملعقة كبيرة. الماء البارد
• 2 ملعقة كبيرة. سكر
• بياض البيض
• 2 ملعقة كبيرة. منخل سكر زائد مسحوق غبار و الخطمي
• طبق تشحيم الزبدة

وصفات مع مكونات مماثلة: مسحوق الحليب والقرفة والسكر ، الكاكاو والشوكولاته المرة والبيض والسكر المثلج والجيلاتين

إعداد الوصفة:

1. الشوكولاته الساخنة

   الجمع بين جميع المكونات الجافة في قدرة كبيرة وبئر إثارة. خذ الشوكولاته الداكنة وختمها إلى حجم كبير قطع من نفس الحجم. تخلط جميع المكونات جيدا ملعقة خشبية ووضعها في وعاء محكم الجافة. أن اصنعي الكاكاو ، أضف فقط 1 ملعقة كبيرة. الماء لمدة 1/2 ملعقة كبيرة. الخليط. يُسخّن في قدر صغير على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر خفقت. المشروب الشوكولاته الساخنة لمدة 6-7 دقائق ، لا تصل يغلي. يقدم مع الفصيلة الخبازية.

2. أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

   في ستيوب متوسط ​​الحجم ، قم بتخفيف الجيلاتين بالماء البارد. بعد أن يذوب الجيلاتين ، بعد حوالي 10 دقائق ، يضاف السكر ويذوبه بلطف على نار خفيفة ، في في غضون 8 دقائق ترفع عن النار وتترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. درجة الحرارة.

3. فاز بياض البيض بخلاط حتى تظهر قمم ثابتة ، ثم يضاف السكر المنخل المنخل. خلط مع خلاط على سرعة منخفضة ، صب ببطء في محلول الجيلاتين المبرد. زد من السرعة وانتصر حتى تتشكل كتلة بيضاء سميكة. مضاعفة حجم وتشكيل قمم متوسطة.
4. املأ طبق الخبز بحجم 20 × 20 سم الجوانب العالية ، والنفط طفيفة وتغطي مع السكر مسحوق. أو استخدم ورقة الخبز ، ولكن بعد ذلك سوف تفشل الخطمي عالية جدا صب الخليط في القالب ورش على رأس السكر مسحوق. اتركيه طوال الليل أو 3 ساعات على الأقل قبل التصلب يجب أن يكون الخطمي خفيفًا وجيد التهوية عندما يصلب.
5. افصل الخطمي من جانبي القالب وقم بإمالة القالب لوح تقطيع كبير. إزالة احباط وبمساعدة سكين كبير قطع الفصيلة الخبازية إلى مكعبات. لفة كل مكعب في السكر مسحوق.