حساء الخضار: خيارات الطبخ - وصفات مفصلة مع الصور.

منشئ الحساء بالمكونات. تحويل الخضروات المفضلة لديك إلى شوربة مهروسة ملونة – الكثير من الخيارات! друзьями:

Contents

1 1. Выберите овощи.
2 2. إعداد القاعدة.
3 3. اطبخ الخضار.
4 4. أكمل الطبخ.
5 5. حدد الطبقة.

1. Выберите овощи.

إعداد الخضروات من فئة لون واحد باستخدام ما يصل إلى 3 أنواع (إجمالي 3 ملاعق كبيرة):

الأحمر / الأرجواني

الفلفل الأحمر ، المفروم

الملفوف الأحمر ، ختم

البنجر ، قشر والزهر

البرتقالي

الجوز الاسكواش ، قشر وختم

جرس البرتقال بالفلفل المفروم

البطاطا الحلوة ، قشر والزهر

الجزر ، قشر وختم

أصفر

حبات الذرة المجمدة

كوسة صفراء ، مفرومة

فلفل حلو أصفر ، مفروم

البنجر الأصفر ، قشر والزهر

أخضر

القرنبيط النورات

البازلاء ، ذوبان الجليد

كوسة مفرومة

ختم الهليون

الخضر الورقية (السبانخ ، الجرجير ، الجرجير أو الملفوف اللفت) ، المفروم

الفاصوليا المجمدة

أبيض

القرنبيط النورات

فص ثوم ، قشر (لا يزيد عن 1 ملعقة كبيرة)

رأس الشمر المفروم

بطاطس ، قشر وزهر (لا تزيد عن ملعقتان صغيرتان)

2. إعداد القاعدة.

في ستيوبان متوسط ، تسخين 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيتون أو دسم الزيوت على حرارة معتدلة. أضف 1 ملعقة كبيرة. البصل المفروم أو الكراث ويطهى مع التحريك ، 3-5 دقائق. ليونة. الموسم 1/2 ملعقة صغيرة ملح و قليل من الفلفل. أضف 1 ملعقة كبيرة. مقطع البطاطا مقشرة ، ثم لا يزيد عن 3 من التالية المكونات. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يلبس البطاطا.

الزنجبيل ، 1 ملعقة كبيرة. ل ، قشر وختم

الثوم ، 1 القرنفل ، ختم

ورقة الخليج ، 1 كله

زعتر ، 3-4 فروع

روزماري ، 1 غصن

فلفل حريف ، قرصة

جوزة الطيب المبشور ، قرصة

3. اطبخ الخضار.

أضف 3.5 ملاعق كبيرة. دجاج مملح خفيف أو مرق الخضار (أو الماء) ويغلي لطيف. إضافة الخضروات المعدة. يخنة لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح جميع الخضروات طرية (إذا استخدام البازلاء أو الخضر الورقية ، إضافتها في 5 الماضي دقيقة. الطبخ). إزالة من الحرارة ، وإزالة فروع كاملة من الخضرة و تبرد الحساء لمدة 5 دقائق على الأقل. الهريس بعناية حتى التوحيد مع خلاط غاطسة أو في 2-3 خطوات مع خلاط منتظم (لا تملأ أكثر من النصف).

4. أكمل الطبخ.

إذا لزم الأمر ، قم بتسخين الحساء بإضافة الماء إذا كان كذلك سميكة. الملح والفلفل. للحصول على نسيج أكثر ثراء ضجة في 1 / 4-1 / 2 ملعقة كبيرة. كريمة ثقيلة أو حليب جوز الهند ، إما 1 الفن. ل. (15 غرام) زبدة.