تامالي بالدجاج والزيتون

تامالي مع الدجاج والزيتون – وصفة مفصلة للطهي. وصفة – إنغريد هوفمان ، رئيس الطهاة ، продюсер Photo of the dish: Джим Франкоالوقت: 1 ساعة. 10 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 12 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• 14 قشور كبيرة من الذرة
• 1 دجاجة مشوية (0،9-1،3 كجم) ، وإزالة الجلد وختم اللحم
• 1 ملعقة كبيرة. الجبن المبشور
• 1/2 ملعقة كبيرة. الكزبرة المفرومة ، بالإضافة إلى المزيد للزينة
• 1/2 ملعقة كبيرة. البازلاء الخضراء المجمدة
• 1/2 ملعقة كبيرة. زيتون محشي بالفلفل الحار ، بدون ماء مملح و قطع في النصف
• 2 ملعقة كبيرة. السالسا الأخضر
• 2 ملعقة كبيرة. مزيج من دقيق الذرة الصفراء الصاعد

وصفات مع مكونات مماثلة: قشر الذرة ، دجاج مشوي ، البازلاء ، الجبن ، الزيتون ، دقيق الذرة ، صلصة السالسا ، الكزبرة

إعداد الوصفة:

1. ضع قشر الذرة في ماء دافئ ؛ نقع ل 30 دقيقة أو حتى تصبح لينة ومرنة. سحب 2 القشور خارج الماء وتوضع جانبا. جعل 12 شرائط رقيقة من قشر ل ملزمة تامالي ضعه جانبا.
2. بينما ينقع القشر ، ي مزج الدجاج والجبن والكزبرة في وعاء ، البازلاء والزيتون والسالسا. يضاف خليط دقيق الذرة ويقلب إلى التوحيد.
3. نشر القشره على سطح العمل ، جانب واسع يصل. بدءا من الحافة العلوية ، ملعقة مع 2/3 ملعقة كبيرة. الطبقة في وسط ، تشكل مستطيل 5 في 10 سم ، وترك مكان أدناه للطي.
4. لفة tamale إلى لفة لإغلاق التعبئة. أضعاف أسفل إنهاء القشر وربطة عنق واحدة من قشر. كرر مع ما تبقى من قشور ، وملء والمشارب إضافة 2.5 سم من الماء ل مقلاة عميقة مع غطاء محكم. ضع البخار سلة إلى المقلاة. وضع tamale في سلة عموديا (الجانب مغلق أسفل). جلب الماء ليغلي على نار متوسطة. غطاء والبخار لمدة 25 دقيقة ، مضيفا المزيد من الماء حسب الحاجة. سحب بعناية tamale من سلة البخار واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق. وضعت على لوحة. فك وفتح القشرة ، ثم تزيين شرائح tamale الكزبرة الطازجة ، في تامالي الدجاج يمكنك إضافة القليل الحدة بسبب الفلفل الحار.