ديك رومي مشوي محشو بخبز الذرة – مفصل وصفة الطبخ. 
الوقت: 4 ساعات. 5 دقائق الصعوبة: الوجبات الخفيفة سهلة: 12 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 1 (5.5-6.5 كجم) تركيا
- 240 غرام الزبدة ، درجة حرارة الغرفة
- نصف حفنة من الحكيم الطازج ، الأوراق ، المفرومة فرماً ناعماً
- 2 بصل كبير ، يقطع ناعماً
- 1 خبز الذرة ، مقطعة إلى مكعبات (حوالي 6 الفن).
- 1 بيضة كبيرة ، فاز بخفة
- 1/2 ملعقة كبيرة. كريم الدهون
- 3 ملاعق كبيرة. مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة. شراب القيقب
- 1/4 الفن. الماء الساخن
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن
- 1/4 الفن. طحين
- عصير نصف ليمونة
- الملح والفلفل الطازج المطحون
وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا ، المريمية ، البصل ، خبز الذرة والبيض والقشدة وشراب القيقب ولحم الخنزير المقدد والدقيق والليمون
إعداد الوصفة:
- في وعاء عميق ، يُهرس الزبدة بالشوكة و حكيم والملح والفلفل.
- اطبخ اللحم المفروم: ذاب 4 ملاعق كبيرة في المقلاة زبدة مع حكيم ، يضاف البصل ويطهى ، التحريك لمدة 15 دقيقة. تخلط في وعاء كبير من الذرة الخبز والبصل المقلي والبيض والقشدة وتصب 1/2 كوب دجاج مرق والملح والفلفل ، وتخلط جيدا.
- تحضير تركيا: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ديك رومي ، أزل العنق واشطفه من الداخل والخارج ، جفف صر مع الملح والفلفل من الداخل والخارج. خلع قشر الثدي ونشر اللحم بالزبد والحكيم. الاشياء تركيا ليست ضيقة جدا ، المفروم. بقايا اللحم المفروم توضع في طبق خبز مدهون بالزبدة و طبخ في الفرن. ربط الساقين من تركيا ، وضعت في قالب ل يخبز ويوضع في أسفل الفرن.
- اطبخ الديك الرومي: اخلطي شراب القيقب في وعاء 1/4 الفن. الماء الساخن والماء تركيا أثناء الخبز كل 30 دقيقة اخبز الديك الرومي لمدة 3 ساعات. (أي 30 – 40 دقائق لكل كيلوغرام من الديك الرومي) احباط. قبل 1 ساعة من نهاية الخبز ، ضعي لحم الخنزير المقدد على الثدي. استعداد تركيا ، تحقق من وجود مقياس حرارة مدرج في الجزء السميك من الفخذ (يجب أن تكون درجة حرارة اللحم 75 درجة مئوية) أو بيرس بسكين ، وينبغي أن يكون عصير المسكبة شفافة. خذ اترك الديك الرومي من الفرن وضعه على لوح تقطيع ، واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- تحضير الصلصة: تذوب الزبدة في مقلاة ويمر الطحين ، إضافة عصير تركيا والمرق ، وجلب ل يُغلى المزيج مع الملح والفلفل ويُسكب في عصير الليمون ويغلي دقيقة. ثم صفي الصلصة وخدم مع الديك الرومي. “صلصة الديك الرومي الكلاسيكية”
