لازانيا مع يخنة السبانخ والفطر

لازانيا مع السبانخ و الفطر – وصفة مفصلة приготовления. Photo of the dish: Аннаويليامز الوقت: 4 ساعات. الصعوبة: متوسطة في الوصفات المستخدمة حاويات حجمية: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

لازانيا:

• 100 غرام جبنة البارميزان ، صر
• 700 غرام جبنة موتزاريلا ، صر
• 250 غرام Eishago الجبن ، صر
• 900 غرام جبنة الريكوتا
• 2 بيض كبير ، للفوز طفيفة
• 450 غرام السبانخ المجمد والذوبان والضغط
• 1/4 ملعقة شاي جوزة الطيب المبشورة الطازجة
• 350 غرام لازانيا المجففة

لاليخنات:

• 30 غرام فطر بورسيني المجفف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 1 جزرة كبيرة ، وختم ناعما
• 1 ساق الكرفس ، المفروم ناعما
• 4 فصوص من الثوم ، فرم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 2 قبعات من فطر بورتوبيللو ، مفروم
• 700 غرام شيتاكي الفطر المفروم
• الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون
• 2 علب (800 غرام لكل منهما) المعلبة الصغيرة المثمرة أنواع الطماطم (مثل: سان مارزانو أو الكرز) ، دلك أيادي
• 3 أوراق الغار
• 1/4 الفن. البقدونس الطازج المفروم

وصفات بمكونات مماثلة: معجون اللازانيا ، فطر بورتوبيللو ، فطر شيتاكي ، فطر بورسيني ، جبنة بارميزان ، جبنة موتزاريلا ، جبنة أسياجو ، جبنة ريكوتا ، جوزة الطيب ، معجون الطماطم ، طماطم كرزية ، طماطم على شكل فلفل ، ثوم ، بصل ، كرفس ، جزر ، ورقة الغار ، السبانخ ، البقدونس

إعداد الوصفة:

1. طبخ الحساء الفطر: نقع ceps في 1 كوب من الماء الساخن حتى يصبح طري ا ، لمدة 15 دقيقة تقريب ا. الفطر ، وختم ، وترك السائل.
2. وفي الوقت نفسه ، الحرارة على نار متوسطة في مقلاة سميكة القاع زيت الزيتون. يضاف البصل والجزر والكرفس ، ويطهى حتى تليين ، 5 دقائق. ضجة في معجون الثوم والطماطم ، يقلى ، التحريك لمدة 2 دقيقة أخرى. أضف بورتابيللو والفطر شيتاكي ، 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، واثارة ، آخر 5 دقيقة.
3. ي ضاف فطر بورسيني وي قلى لمدة دقيقتين. صب مرق الفطر ي غلى المزيج وي ستمر في الطهي ، حوالي 3 دقائق. أضف الطماطم مع محلول ملحي ، 2 كوب من الماء وأوراق الغار ، جلب ليغلي ، مع التحريك في بعض الأحيان. خفض درجة الحرارة ي ضاف البقدونس وملعقة صغيرة من الملح وي طهى على نار خفيفة التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميك ا ، حوالي ساعة و 30 دقيقة. إزالة أوراق الغار.
4. تحضير اللازانيا ملء: تخلط كبيرة صحن من جبنة البارميزان ، جبنة الموزاريلا و eishago ، جانبا 1.5 كوب مزيج الجبن في وعاء منفصل. أضف الريكوتا إلى الوعاء الأول ، البيض والسبانخ وجوزة الطيب ونصف ملعقة صغيرة. ملح ، مزيج.
5. قم بتشغيل الفرن وتسخينه إلى 190 درجة مئوية غليان الماء المملح. ضع اللازانيا واطبخي قدر ا كم يشار على الحزمة. ي صف ى وي شطف باللازانيا تحت الماء البارد.
6. توزيع 1 كوب من الحساء الفطر في طبق الخبز. ضع طبقة من اللازانيا ، ثم نصف خليط السبانخ ، في الأعلى – 2 أكواب من الحساء. الاستمرار في وضع طبقات في نفسه تسلسل ، واستكمال آخر طبقة من اللازانيا. من فوق يرش بالجبن ويغطى بورق ضع في الفرن و طبخ لمدة 50 دقيقة. ثم أزل الرقائق و اخبزها حتى اللون الذهبي ، حوالي 25 دقيقة.