شوربة لحم الخضروات التركية

حساء الخضار اللحم بتركيا – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 hour. 45 دقيقة. الصعوبة: الأجزاء السهلة: 6 الوصفات تستخدم الأبعاد السعة: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 أكواب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 المقهى ملعقة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

• فرن خبز عظام الديك الرومي
• 2 ملعقة كبيرة. ديك رومي مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. لحم الديك الرومي المفروم
• 1 ملعقة كبيرة. الذرة المسلوقة
• 2 بصل كبير ، مقطع واحد إلى أربعة ، والثاني مقطعة إلى مكعبات
• 4 جزر ، قطعتان خشنتان ، قطعتان إلى شرائح
• 4 سيقان من الكرفس ، قطعتان خشنة ، قطعتان شرائح
• 6 فصوص من الثوم ، 4 سحق ، قطعتان ناعما
• 1 ورقة الغار
• 10 قطع. بازلاء الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 بيض كبير
• 6 ملاعق كبيرة. ل. طحين
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 2 أغصان الزعتر

وصفات مع مكونات مماثلة: تركيا ، الذرة ، البصل ، الجزر والكرفس والثوم وورق الغار والفلفل الأسود ، البيض والدقيق والزعتر

إعداد الوصفة:

1. ضع عظام الديك الرومي في أربعة في مقلاة المصابيح والجزر والكرفس المفروم ، والثوم المسحوق ، ورقة الغار ، والفلفل ، صب الماء البارد بحيث كانت العظام مغلقة تماما ، حوالي 2 لتر. أحضر إلى يغلي ، ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. إزالة من الموقد وتوتر المرق. يجب أن تحصل على 10-12 أكواب من المرق.
2. في وعاء ، اخفق البيض والدقيق والملح والفلفل المطحون الطازج. ي ضاف ديك رومي مفروم وي عجن جيد ا. إذا كان العجين أيضا السائل ، إضافة الدقيق.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة. يضاف البصل المفروم الثوم ، يقلى على نار متوسطة حتى يصبح طريا ، حوالي 6 دقيقة. إضافة الجزر والكرفس ، الأغصان من الزعتر ، صب في المرق و ي غلى المزيج وي طهى لمدة 10 دقائق أخرى.
4. تشكيل كرات اللحم بأيدي مبللة باستخدام غرفة الطعام ملعقة كتدبير ، وتراجع في الحساء المغلي ، ويطهى حتى سوف كرات اللحم لا يطفو على السطح ، 3-4 دقائق. أضف لحم الديك الرومي إلى الحساء ، الذرة والملح والفلفل حسب الذوق ، وتغلي.