كروستات مع الكمثرى والتوت البري

كروستات مع الكمثرى والتوت البري – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 hour. 50 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 12 حاوية مستخدمة في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

العجين لمدة 2 فطائر

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح الممتاز
• 1/4 الفن. حبيبات السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 220 غرام زبد غير مملح بارد جدا ، مكعبات

تعبئة

• 1350 غرام الكمثرى Bere Bosque (مجموعة الخريف الفرنسية)
• 1/2 ملعقة صغيرة الحماس البرتقال المبشور
• 2 ملعقة كبيرة. ل. التوت البري المجفف
• 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
• 1/2 ملعقة كبيرة. سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي البهارات الأرض
• 110 غرام زبدة غير مملحة باردة ، مفرومة مكعبات

وصفات مع مكونات مماثلة: دقيق ممتاز ، والكمثرى ، التوت البري ، نكهة البرتقال ، البهارات ، القرفة

إعداد الوصفة:

1. لتحضير العجينة ، صب الدقيق والسكر والملح فيها وعاء من معالج طعام مجهز بشفرة فولاذية. قرعة دورات قصيرة عدة مرات. أضف الزبدة وبسرعة تدليك بأصابعك لتغطي كل مكعب من الزبدة بالدقيق. تخلط مع الجمع بين 12-15 مرة ، أو حتى الزيت سوف يصبح حجم البازلاء. مع تشغيل المحرك ، أضف ربع ملعقة كبيرة. الماء المثلج. استمر في التحريك في دورات قصيرة ، حتى الجمع ، ولكن توقف المحرك قبل بدء العجين للاستعداد. اقلب العجينة على لوحة مطحون جيدا شكل 2 الكعك شقة. لف كل غلاف بلاستيكي يلف ويبرد لمدة ساعة على الأقل.
2. سخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. ضع الكعك على نار خفيفة سطح مطحون ولفة في دوائر طولها 28 سم. ضعها على ورقتي الخبز الورق.
3. لتحضير الحشوة ، قشر الكمثرى وإزالتها النوى ، مقطعة إلى أربع قطع. قطع كل ثلاثة أشهر إلى شرائح كبيرة. امزج الكمثرى مع نكهة البرتقال. وضع خارجا الكمثرى على طبقات العجين ، وترك 5 سم المسافة البادئة من الحافة. يرش 1 أكثر الفن. ل. التوت البري على رأس كل تورتة.
4. في وعاء من معالج طعام مجهز بشفرة فولاذية ، اخلطي الدقيق والسكر والملح والقرفة والبهارات. إضافة الزبدة وتخلط حتى يصبح الخليط هش. انتشار الرشات على رأس اثنين من الفطائر. لف بعناية الحواف كل فطيرة على الحشوة ، مما يجعل الرتوش في جميع أنحاء الدائرة.
5. اخبز الكسترا لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يحمر وسوف تصبح الكمثرى طرية. دع الكعك يبرد لمدة 5 دقائق ، ثم استخدم 2 ريش كبيرة لنقلها إلى الشواية للتبريد.