جيمي أوليفر فطيرة الكرز

جيمي أوليفر فطيرة الكرز – وصفة مفصلة المستحضرات: القيمة الغذائية للحصبة الواحدة: (الإجمالي السعرات الحرارية 769 ، إجمالي الدهون 36 غ ، دهون مشبعة ، بروتينات 11 جم ، كربوهيدرات 99.7 ز. ، الألياف ز. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز друзьями: Time: 1 hour. 30 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

تعبئة

• 600 غرام كرز
• 30 غرام زبدة ، بالإضافة إلى تزييت إضافي
• 1 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الذرة
• 150 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
• 1 بيضة كبيرة
• 6 ملاعق كبيرة. ل. حليب

العجين

• 255 غرام الزبدة الباردة
• 500 غرام دقيق القمح الممتاز ، بالإضافة إلى العجن العجين
• 150 غرام سكر
• 6 صفار بيضة كبيرة

وصفات مع مكونات مماثلة: الكرز ، العجين الغريبة ، الفانيليا استخراج والبيض والحليب والدقيق الممتاز

إعداد الوصفة:

1. جعل المعجنات shortcrust للفطيرة: قطع الزبدة في مكعبات ، ثم ضعه في معالج طعام بالدقيق والسكر. حرك حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز. أضف صفار البيض واحدة في وقت واحد ، ثم أضف 1-2 ملعقة كبيرة تدريجيا . ل. الماء البارد ، يحرك حتى يجتمع الخليط في وعاء.
2. اعجن العجينة على سطح عمل مطحون بخفة ، في غضون 30 ثانية. يقسم إلى النصف ، يلف كل نصف تتشبث فيلم ، الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
3. ادهن برفق صحن معدني أو زجاجي دائري في 22 رؤية الزبدة. أخرج العجينة من الثلاجة ثم لفها على سطح مطحون بخفة في دائرة بحجم 30 سم ، من 4 مم. ما يصل إلى 7 ملم. الرياح العجين على دبوس المتداول ، ثم استرخ بلطف فوق الطبق ، واضغطه برفق على القاع وعلى طوله جوانب النموذج. قطع العجين الزائد ، وترك 2.5 سم فوق الحواف النموذج. تبرد العجينة أثناء طهي الحشوة.
4. تحضير التعبئة للفطيرة: إزالة البذور من الكرز ، ثم يخلط في وعاء مع نكهة الليمون وعصير القمح دقيق ، دقيق الذرة ، سكر وفانيليا. جيد إثارة.
5. اترك الحشوة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. انزع طبق الفطيرة من الثلاجة واملأه بالتساوي حشو. قمة مع الزبدة المفرومة. حرارة فرن يصل إلى 200 درجة مئوية. وضع العجين المتبقي. خلط البيض مع الحليب ، والشحوم العجين حول الحواف. الرياح على دبوس المتداول و ضع على قمة الكعكة. اقطع الفائض واضغط بشدة على الحواف ، لختم ملء الداخل.
6. جعل 3 شقوق منحرف في الأعلى ، فرشاة مع البيض ويخبز فيها في غضون 10 دقائق خفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة 40 دقيقة. أو أكثر حتى الذهبي. دع فطيرة الكرز تبرد من قبل التقديم.