أرز فول مكسيكي

الارز المكسيكي مع الفاصوليا – وصفة مفصلة приготовления. Time: 1 hour. 40 دقيقة الصعوبة: الوجبات السريعة: 8 حاويات مقاسة تستخدم في الوصفات الحجم: 1 كوب (شارع) – 240 مل. 3/4 كوب (شارع) – 180 مل. 1/2 أكواب (شارع) – 120 مل. 1/3 كوب (شارع) – 80 مل. 1/4 كوب (الفن.) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) – 5 مل.

مكونات الوصفة:

الأرز الأصفر:

• 2 ملعقة كبيرة. الأرز طويل الحبة
• 4 ملاعق كبيرة. ماء
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكركم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ورقة الغار

الفاصوليا السوداء الحارة:

• 450 غرام الفاصوليا السوداء المجففة ، مختارة وغارقة في الليل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• نصف حبة بصل متوسطة
• 1 هالبينو مقطع
• 2 فص ثوم
• 1 ورقة الغار

وصفات مع مكونات مماثلة: الأرز طويل الحبة والفاصوليا السوداء بريتو ، هالبينو ، أوراق الغار ، الكركم

إعداد الوصفة:

1. طبخ الفاصوليا: في قدر كبير ، نقع الفاصوليا ليلا ، بحيث يغطي الماء الفاصوليا بمقدار 4 سم. في نفسه سخني زيت الزيتون في قدر. يضاف البصل والهالابينو والثوم وأوراق الغار وطبخ حتى تبدأ الخضروات في تليين ، حوالي 5 دقيقة. يضاف الفول ويسكب حوالي 2 سم في الماء غلي ، قلل من الحرارة ، غطيها واتركيها على نار خفيفة 1 1/2 ساعة ، أو حتى تصبح الحبوب طرية. يسلب ورقة الغار و رميها بعيدا. جرب الفول والملح والفلفل حسب الرغبة.
2. طبخ الأرز: ضع كل المكونات في مرجل جيد ا. تخلط وتغلي على نار متوسطة. قلل النار تغلي وتغطي وتطهى على نار خفيفة حتى لن يمتص الأرز الماء لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة. إزالة من الحرارة و اتركيه تحت الغطاء لمدة 5 دقائق. رمي الثوم والغار ي قد م الأرز مع الفاصوليا كطبق جانبي على المكسيكي الإنتشلادا.