Gumbo classic – وصفة مفصلة للطهي. قيمة الحصة الواحدة: (المجموع 8 – 10) السعرات الحرارية 330 ، إجمالي الدهون 17 g. ، الدهون المشبعة g. ، البروتينات 27 g. ، الكربوهيدرات 18 g. ، ليف g. ، الكولسترول ملغ ، الصوديوم ملغ ، السكر ز. شارك مع الأصدقاء: 
الوقت: 2 ساعة. 40 دقيقة الصعوبة: متوسطة الوجبات: 8 – 10 في الوصفات تستخدم الحاويات الحجمية في الحجم: 1 كوب (ملعقة كبيرة). – 240 مل. 3/4 أكواب (شارع) – 180 مل. نصف كوب (ملعقة كبيرة) – 120 مل. 1/3 كوب (الفن) – 80 مل. 1/4 كوب (شارع) – 60 مل. 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) – 15 مل. 1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) – 5 مل.
Contents [hide]
مكونات الوصفة:
- 3 صدر دجاج بدون عظم كبير
- 250 غرام روبيان صغير مقشر ومطبخ
- 450 غرام النقانق المدخنة شرائح
- 1/4 الفن. الزيوت النباتية
- 1/2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح
- 5 ملاعق كبيرة. ل. سمن
- 1 بصلة كبيرة ، مفرومة
- 8 فص ثوم مفروم
- 1 حبة فليفلة خضراء ، بدون بذور ، مفرومة
- 3 سيقان من الكرفس ، المفروم
- 1/4 الفن. صلصة رسيستيرشاير
- 1/4 حفنة من أوراق البقدونس والسيقان والأوراق ، مقطعة بشكل خشن ، وكذلك بعض الأوراق للزينة
- 4 ملاعق كبيرة. الماء الساخن
- 5 مكعبات من مرق اللحم البقري
- 1 علبة (400 غرام) طماطم مطهية مع عصير
- 2 ملعقة كبيرة. البامية المفرومة المجمدة
- 4 ريش مقطع بصل أخضر
وصفات مع مكونات مماثلة: صدر دجاج ، سجق ، جمبري ، بامية ، بامية ، فلفل حلو ، كرفس ، طماطم ، صلصة رسيستيرشاير ، بقدونس
إعداد الوصفة:
- فلفل وملح الدجاج. سخني الزيت في مرجل كثيف النار عالية بشكل معتدل. احمر الدجاج حتى يصبح لونه بنياً الجانبين وضعت على لوحة. يضاف النقانق ويقلى حتى البني ، ثم يوضع خارج المرجل. صب الدقيق في الزبدة ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. السمن والقلي على نار متوسطة ، باستمرار التحريك حتى البني ، حوالي 10 دقائق. دع المرق تهدئة.
- خفض درجة الحرارة وتذوب 3 ملاعق كبيرة المتبقية. ل. السمن. يضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر والكرفس ويقلى 10 دقائق أضيفي صلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل حسب الرغبة وحفنة 1/4 البقدونس. يُطهى المزيج مع التحريك بشكل متكرر لمدة 10 دقائق.
- أضف 4 ملاعق كبيرة. الماء الساخن ومكعبات من المرق ، باستمرار واحيانا اثارة. يضاف الدجاج والنقانق. جلب ليغلي ، ثم خفض درجة الحرارة والغطاء ويترك لمدة 45 دقيقة. أضيفي الطماطم وأوكرو. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى. قبل التقديم ، أضيفي البصل الأخضر والروبيان والمفروم البقدونس: يجمع هذا الطبق مع الجعة البيرة.
